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【後編】我が家のアレルギー対応クリスマスごはん~イブに感染症でも乗り切るコツ添え~

by ごはん

こんにちは。鉄道大好き!ハウスダストアレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の母・ごはんです。前編ではのクリスマスケーキとコーンスープ、おすすめのアレルギー対応パンをお伝えしましたが、いかがでしたでしょうか。
→前編記事はコチラ

アレルギーがあっても、体調不良でもなんとかなった2022年のクリスマスごはん。前回に引き続き今回は、ポテトサラダのクリスマスツリーチキン我が家のとろ~りコーンスープのレシピをご紹介します。

毎年恒例☆ポテトサラダのクリスマスツリー

by ごはん

メニューの中で唯一の“手作りメニュー”!いつものポテトサラダを山盛りにして、てっぺんを少し細くします。そして茹でて小房に分けたブロッコリーと、黄色や赤のミニトマトをオーナメントのように飾れば、立派なポテトサラダのクリスマスツリーの完成です!

我が家ではご飯を待ちきれずそわそわしている子供たちに、毎年仕上げてもらっています。配置を考えるのが楽しいようで、特に子鉄長男は毎年張り切って飾り付けをしてくれています。

ポテトサラダを作る手間を少しでも簡単にしたい方は、離乳食コーナー等にある野菜パウダーを利用すると、お湯を加えて味付けするだけで出来上がります。

メインディッシュは「モスチキン」

by ごはん

モスバーガーの「モスチキン」は、卵・乳製品不使用でアレっ子次男も食物アレルギーのない家族も揃って大好きなメニューです。家で揚げれば、揚げ油のコンタミの心配もなく、とっても安心です。

実はこのモスチキン、店頭やインターネットで冷凍の5個入りを購入できるんです!クリスマス当日、寒空の下お店まで受け取りに行かなくて済みますし、万が一、体調不良でお店に取りに行くのが辛くなっても、冷凍保存してあれば安心です。

昨年は病み上がりでディナーを作る元気がなかった私。モスチキンを店頭予約にしなくて良かったと心底思いながら、お正月に家族でいただきました。

ちなみに…

モスバーガーのオンラインショップでは、丸々としたローストチキンも販売しており、こちらも卵・乳製品不使用です。「でっかくどん!」といきたい方は、こちらもご検討下さい。
※クリスマスの頃に販売開始される限定メニューの為、それまではSOLD OUTの表示になっています。

<参考リンク>

小麦・卵・乳製品不使用のチキンなら…

出典:イーデライツ公式HP / でらチキ

モスバーガーのチキンは小麦が使用されています。小麦・卵・乳製品不使用の冷凍チキンでしたら、アレルギー対応食品のセレクトショップ「イーデライツ」の「でらチキ」や、「米粉で作ったチキンカツ」はいかがでしょう?こちらはセレクトショップの為、色々なお店の米粉パンや、3大アレルゲン不使用のピザなど、ワクワクするものがいっぱい!(なんと、社員さんにはアレルギー対応専門の揚げ物店をされていた方も。その道にとても詳しい方が選んだ商品だからレベルも高いです!)是非こちらも覗いてみて下さいね♪

<参考リンク>

もう少し足すなら…?

例えば買ってきたサラダとスモークサーモンでスモークサーモンのサラダ、いつものお気に入りのおかずやお菓子を用意すれば、ボリュームアップすると思います。

笑顔で『いただきます!』

by ごはん / 写真は2020年の時のものです。

前編・後編にわたってお送りいたしました、我が家のクリスマスごはんの基本メニュー。いかがでしたでしょうか?感染症にかかる可能性もほんのり考えておくと、万が一の時に焦らず安心だと思います。どんな時でも健康と安全が第一♪2023年クリスマスを、皆さんが元気に思いっきり楽しめますように。

☆【レシピ紹介】マルタのコーンスープ☆とろ~りバージョン

by ごはん

~材料~

A
・マルタのコーンスープ 1袋
・てんさい糖 小さじ1
・熱湯    30~40ml

B
・お好みのミルク 30~40ml(豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなど。)
・はちみつ 少々(チューブで1cmくらいの少量)

~作り方~

  1. Aをよく混ぜる。この時丁寧につぶすように混ぜるとなめらかになります。
  2. ①にBを混ぜる。ちょうど人肌くらいの温かさになるように作りますと、小さなお子さんも食べやすいと思います。