アレルギーに関する情報をアレコレ発信！情報発信メディア Allecolle（アレコレ）

Photo by ごはん こんにちは。鉄道大好き！ハウスダストアレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の二人の息子の母、ごはんです。 この春休み、乳製品不使用の『豆乳生まれのカルピス』で、アレっ子次男が念願のカルピスデビューをしました。旅行先で渡した瞬間、「え⁉カルピス⁉飲んでいいの⁉」と目を丸くして驚いていたアレっ子次男。 普段控えている乳製品に似ている製品を摂った時の、食物アレルギーっ子のリアルな反応と、その時私が驚いたことをお伝えします。加えて簡単豆乳カルピスシャーベットの作り方をご紹介！ さらに「ミニコラム」では、私が実際に行っている「自宅負荷で増量する時の準備」もご用意しましたので、是非最後までご覧ください♪ 乳成分が気になる方へ　乳成分不使用の豆乳生まれのカルピス Photo byアサヒ飲料㈱公式サイト 素敵なＣＭと甘くてさっぱりとした美味しさのカルピス。どこのスーパーにもある身近な乳製品ですが、食物アレルギー、乳糖不耐症と言った体質的に合わない方や、ヴィーガンの方など、控えたい方が一定数いらっしゃいます。 『豆乳生まれのカルピス』は、「乳成分を使わず豆乳を原料とし、発酵という自然製法によって作られた植物生まれの「カルピス」です。」と公式サイトにある通り、乳製品を控えたい方も安心して手に取れる製品です。 美味しくて昔からあるカルピスは、乳製品を控えたい事情があると分かっていても、 「一緒に楽しめたらいいな。」「飲ませてあげたいな。」 と、たくさんの方が願っていたと思います。そんな方々の思いに応えてくれる製品が、『豆乳生まれのカルピス』です。我が家でもお風呂上りにカルピスを美味しそうに飲む子鉄長男を、うらやましそうに見つめるアレっ子次男の姿がありました。「牛乳ともう少し仲良くなったらね。」とアレっ子次男に話してきた私たち家族にとって、『豆乳生まれのカルピス』の登場は、とっても嬉しいことです。 それでは成分表で中身をチェック♪ Photo byアサヒ飲料㈱公式サイト ご覧の通り、アレルギー特定原料は大豆のみとなっています。また、気になるコンタミネーションについてもお聞きしました。『豆乳生まれのカルピス』は、乳を含む商品と共通の設備で生産していますが、製造前に十分な洗浄を行っているとのことです。嬉しくて何度も成分表を見ては、「じ～ん」と感動しました。 アレっ子次男、カルピスデビューの瞬間‼ Photo byごはん 一般的なカルピスは乳製品であることを理解しているアレっ子次男。 『豆乳生まれのカルピス』を渡すと、「次男君、飲んでいいの？」とドキドキの表情で受け取りました。子鉄長男も、「カルピスデビューだねー！」とにこにこ見守っています。一緒に原材料を確認して、乳成分が入っていないことを伝えて、いざ一口飲むと… 「これがカルピス？？？」 と不思議な表情をしていて、きょとんとしていました。そして「一口にしておくね。長男君飲んでいいよ。」と、スッと子鉄長男に手渡しました。ゴクゴク飲むかと思ったので、「あれ？美味しくなかった？」ときいたら、「ん～…なんかちょっとびっくりしたから、一口にしておくね！」と明るく返されて、ハッとしました。 実はこれ、食物アレルギーっ子としてある、意味模範的な行動なんです。 ・初めて口にするものは一口から。・違和感を感じたらすぐにやめて体調に異変がないか様子をみる。 この２つは、食物アレルギーを持つアレっ子次男が初めてのものを飲食する際の、我が家の大切なお約束です。「旅先でカルピスデビュー」というイベントに浮かれていた私は、すっかり忘れていました。乳製品不使用と分かっていても、乳白色の初めて飲むドリンク。アレっ子次男がお約束を守って一口でやめた姿に、今までの「食べ物と慎重に向き合ってきた経験」が身についていることを感じて、お兄さんになったなぁと胸が熱くなりました。 『豆乳生まれのカルピス』を手渡された子鉄長男は、「カルピスじゃん！」と言いながら笑顔でゴクゴクと飲み干してくれました。私も飲んでみてびっくり！豆臭さが全くなく、一般的なカルピスと同じ味がしました。 これからの季節にオススメ！カルピスシャーベット♪ 飲んで美味しい『豆乳生まれのカルピス』。気温が上がるこれからの季節に嬉しいシャーベットにしてみました！そのまま凍らせてもみもみして、憧れのカルピスシャーベットの完成です♪ ＜レシピ＞材料・豆乳生まれのカルピス・チャック付きビニール袋　Mサイズ 作り方1 『豆乳生まれのカルピス』をチャック付きビニール袋に入れて、しっかり口を閉じる。2 冷凍庫で凍らせる。最初は１時間ほどで揉んでシャーベット状に塊を砕く。その後も２～３時間おきに揉んでシャーベット状にして、全体がシャーベット状に凍ったら出来上がり♪※かき氷にしたい方は、かき氷用の製氷ケースに入れてそのまま固めると良いと思います。 Photo byごはん 今度は３口ほど食べたアレっ子次男。そうそう。増量はじれったいほどの安心・安全な速さで進めることが大事なんです。ひんやりさっぱり美味しい『豆乳生まれのカルピス』で作ったシャーベットは、私と主人と長男で美味しくいただきました。とっても気に入ったので、暑い日に作ってたくさん楽しみたいと思います♪次はどのくらい食べてくれるか、今から楽しみです。 旅の思い出と共に♪『豆乳生まれのカルピス』 Photo byごはん 今回の旅では、『豆乳生まれのカルピス』と共に、テニスコートデビューもしたアレっ子次男。中学校に入ってソフトテニスを始めた子鉄長男につられて、「僕もやるー！」と言いだしたので、少しずつ道具を買い揃えていました。初めてテニスシューズを履いて、テニスコートで遊んだこと。テニスの後に、『豆乳生まれのカルピス』をドキドキしながら飲んだこと。きっと両方とも、私たち家族の楽しい思い出になると思います。 「カルピス」の商品のテーマは、「人と時をつなぐ“甘ずっぱいおいしさの体験と記憶”」。私自身、カルピスを飲むと小さい頃のお風呂上りや、部活の帰りに飲んでいたことをふと思い出す時があります。「子ども達もそうなるのかな？」と思うと、今からとっても楽しみな気持ちになります。これからも甘酸っぱくてキュン♪と美味しい『豆乳生まれのカルピス』と一緒に、家族で「ピース」な時間を過ごしていきたいと思います。 ※本記事の情報は2025年４月中旬時点のものです。※お召し上がりの際は最新の情報をご確認の上、アレルギー当事者、または保護者の方が慎重にご判断下さい。 ミニコラム〜我が家流・自宅負荷など慎重にアレルゲンを摂取する時の準備〜 Photo byごはん 医師の指導の下行われる自宅負荷。増量を指導されることもあり、「万が一アレルギー症状が強く出たら」と不安になることもあると思います。我が家ではアレっ子次男が自宅負荷で増量する際は、さっと病院に駆け込めるように準備して臨んでいます。「うちは〇〇も必要だな。」と、ご確認のきっかけになりましたら幸いです。 1 病院の診察時間中に行う 2 家庭用のお薬とお水をすぐ側に用意する（お持ちの方はエピペンも） 3 アレルギー当事者が子どもの場合は保護者のおでかけバッグ 4 保険証・診察券・マイナンバーカード 5 アレルギー当事者が子どもの場合は、おでかけセットと落ち着く本やおもちゃ 6 水やお茶とコップ（たくさん飲んで体内のアレルゲンの濃度を下げる為）、保冷剤と薄いタオル（蕁麻疹が出た際に患部を冷やすため） 何もないことが一番ですが、何か起きた時には素早く対応する必要があります。緊張し過ぎると疲れてしまうので、気持ちを適度に緩めるためにも、大事なポイントをおさえて自宅負荷をしていきたいと思っています。ご家庭や症状によって様々な対応があると思います。皆さんの自宅負荷の参考になりましたら幸いです。 豆乳生まれのカルピス®

全国どこでも卵・乳製品・小麦不使用の「チョコレートショートケーキ」 日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約60店舗（2025年4月現在）のカフェを企画・運営し、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開する、カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長 奈良正徳、以下、カフェ・カンパニー）は、「植物由来の食材だからできるおいしさ」を追求するhal okada vegan pâtisserie（ハル オカダ ヴィーガン パティスリー）にて、卵・乳製品・小麦不使用の冷凍「チョコレートショートケーキ」の販売を4月25日より開始いたします。 通販サイトはこちら チョコレートショートケーキ販売の背景 食のボーダレスを目指すヴィーガンスイーツの進化 hal okada vegan pâtisserieは、「美味しいを科学で証明する」をコンセプトに、食物アレルギーを持つ方やヴィーガンの方にも安心して楽しんでいただけるスイーツ作りに取り組んできました。 今回ECで販売を開始する「チョコレートショートケーキ」は、すでにEC販売を開始している「ショートケーキ」に続いて、ヴィーガンパティシエである岡田が開発したケーキで、20年前に「卵・乳製品アレルギーのお子様が、一度も誕生日ケーキを食べたことがない」という相談を受けたことが開発の原点となっております。 その時から長年の研究を重ね、洋菓子の代名詞であるホイップクリームとスポンジのクオリティにこだわり続けてきました。岡田が徹底してこだわり抜いたホイップクリームとスポンジは、卵・乳製品・小麦を一切使用していないにもかかわらず、従来の洋菓子を超えるクオリティを実現。アレルギーをお持ちの方やヴィーガンの方など、食の制限があるすべての方に「本当に美味しい」と感じていただける、新しいスイーツの世界観をお届けいたします。 ぜひ一度、hal okadaが追い求める“究極の食のボーダレス”を、五感でご体感ください。 ※販売は土台のみ(装飾やフルーツは付いておりません) 商品詳細 hal okadaのチョコレートショートケーキ 長年の研究の末に完成したhal okadaのホイップクリームに、チョコレートとココアを絶妙なバランスでブレンドしました。ふんわりと軽やかながらも、しっかりとしたコクを感じられる濃厚チョコレートスポンジに仕上がっております。さらに、専用の製造ラインで丁寧に作られたアレルゲンフリーのチョコレートを使用し、豆乳ベースのガナッシュ（生チョコレート）を贅沢にサンドしております。 ・販売開始日：4月25日・販売価格：6,019円（税込6,500円）・サイズ：５号(直径15㎝)・アレルギー28品目：大豆、アーモンド　・賞味期限：発送日より冷凍30日、解凍後2日・お召し上がり方：10℃以下の冷蔵庫にて10〜12時間を目安に解凍して下さい。　解凍後は冷蔵庫にて保管し48時間以内にてお召し上がり下さい。・受け取り方法：通信販売 (cake.jp)のみ承ります。 ※店頭では受け取り・販売はしておりません。※販売は土台のみ(装飾やフルーツは付いておりません) 「hal okada」 コンセプト おいしいとの出会いがボーダーレスに。植物の力で生まれるスイーツ。 ヴィーガンスイーツのおいしさを追求して20年。誰もが楽しくひとつのテーブルを囲めるスイーツを目指し、植物性食材に対する需要のある方々だけでなく、そうでない方々にも心を満たすスイーツを提供するために情熱を注いでレシピを開発しています。口に入れた時の味わい、香り、食感、すべてを計算し尽くした独自のレシピで、おいしさと安心を兼ね備えたスイーツをお届けします。私たちは、ヴィーガンスイーツを通じて、ケーキを囲む喜びや心に残るひとときを育んでいくことを目指しています。 期間限定で販売中の『苺のヴィーガンミルフィーユ』 vegan pastry chef 岡田春生 (haruo okada) 岡田春生 (haruo okada) 洋菓子店などで修行後、マクロビオティックを学ぶ。以来、飽くなき探求心で、アレルギーをもつお子さんや親御さんなど、食べる人みんなが笑顔で安心して楽しめる動物性食品不使用のスイーツ開発に従事。 カフェ・カンパニー株式会社エグゼクティブパティシエ、「フタバフルーツパーラー」などのデザート監修。2020年8月、東京広尾にヴィーガンスイーツ専門店「hal okada vegan sweets lab」をオープン。 食のボーダレス、食の未来を見据えたスイーツの提供をしている。 2022年には、TBS系「情熱大陸」に出演。 ■ instagaram：https://www.instagram.com/halokada_229/ 店舗概要 hal okada vegan patisserie 住所 ： 〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-4-18 時間 ： 11:00〜19:00 定休日：水曜 注文方法：店頭受取、オンラインショップ共に下記ウェブサイトからの事前のご予約をお願いしております。 ウェブサイト Instagram 会社概要 カフェ・カンパニー株式会社について日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約60店舗（2025年4月現在）のカフェを企画・運営するほか、商業施設等のプロデュースや地域活性化事業も手がける。2021年8月、「食」を通じた心と身体の健康的な生活に貢献するため、ロート製薬株式会社と資本業務提携を発表。食×エンターテインメント、食×カルチャー、食×ヘルシーライフを身近に楽しく提供していく取り組みとして、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開。 展開ブランド（一部抜粋）WIRED CAFE、フタバフルーツパーラー、伊右衛門カフェ、発酵居酒屋5（表参道）、 PUBLIC HOUSE、 ROSEMARY’S TOKYO（NEWoMan新宿6F）、MOJA in the HOUSE（渋谷）、食堂居酒屋どいちゃん …etc

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ラーメンにグルテンフリーの選択肢を。ある方からの思いに応えて、ケンミン食品が開発したのは“誰もが安心して食べられる”グルテンフリーラーメン。アメリカのラーメン店との出会いからスタートした開発秘話、製品のこだわり、そして家族みんなで同じものを囲めるよろこびまで。食のバリアを越える、新しいラーメンのカタチをケンミン食品株式会社マーケティング部の吉田さん、本田さん、本吉さんにお話を伺いました。 アメリカのラーメン屋さんの一言から始まった、グルテンフリーラーメン開発 グルテンフリーラーメンを開発することになったきっかけは何ですか？ アメリカ・ボストンにある「Tsurumen Davis」というラーメン屋さんからのご相談でした。そこの店長の大西さんから、「グルテンフリーのラーメンを作れないか」とお声がけいただいたのがきっかけです。 アメリカではグルテンフリーの食生活をしている方が結構多く、そのラーメン屋さんでも、「グルテンフリーのメニューはありますか？」と聞かれることがよくあったそうです。 でも当時は対応できていなかったので、せっかく並んでいただいたのに、お断りしなくてはいけないという状況が続いていたそうです。それが申し訳ないという思いから、「誰でも食べられるラーメンを作りたい」とご相談を受け、そこからこのプロジェクトがスタートしました。 食習慣に関係なく、多くの人に喜んでいただける美味しいラーメンを作ろう！というのが出発点でした。 アメリカではレストランに行くと、グルテンフリーのメニューがあるのが当たり前になりつつあるようです。一方で、日本だと「ラーメン屋さんにグルテンフリーあります」って言うと、驚かれることがまだまだ多いです。 商品の特徴について教えてください。 GF RAMEN LABのコンセプトは「すべての人においしいラーメンを」です。今回のグルテンフリーラーメンが“人生で初めて食べるラーメン”になる方もきっといらっしゃるだろうと考えて、誰でも親しみやすい、オーソドックスな醤油ラーメンを目指して開発しました。 味の面でも、アレルギーのない方はもちろん、ラーメン好きな方が食べても「おいしい！」と思ってもらえるように、大西さんと共同開発をし、何度も試作を重ねて完成させた一杯です。 小麦なしでもしっかりラーメン！お米の麺×こだわりスープ 開発・製造するうえで苦労したことはありますか？ 一番苦労したのは、「ラーメンらしさ」をどう出すかというところです。私たちは普段、ビーフンを作っているので、そのままだとどうしても“ビーフンっぽく”なってしまいます。 もちろん、スープと合わせたビーフンメニューはありますが、今回目指したのはあくまで“ラーメン”なので、麺の味や食感を何度も改良しました。 実はこの商品の前身に、冷凍ラーメンの商品があります。その時は、担当者が実際にラーメン屋さんに行き、現地で作り方を修行させていただきました。今回の商品も、その経験があったからこそ、多少はスムーズに進みましたが、1〜2年くらいは開発にかかっています。 グルテンフリーラーメン商品のラインナップを教えてください。 醤油ラーメンに続き今年の3月に発売した「プラントベースとんこつ風ラーメン」を含めて常温の商品は2品のラインナップです。乾麺タイプの麺だけの販売もございます。 冷凍タイプは3種類ご用意しています。お味は醤油、柚子塩、そして鶏白湯の3つです。この冷凍タイプは、実際のラーメン屋さんで出てくるような味わいを目指して、スープも含めてすべて自社のグルテンフリー専用工場で丁寧に作っています。鍋で煮込んで仕込んでいるので、まさに“お店の味”をそのまま再現しています。 アレルギーがあっても、なくても。みんなで一緒に楽しめる一杯を届けたい どんな方にこのラーメンを届けたいと考えていますか？ まずは、アレルギーがあってこれまでラーメンを食べられなかった方にぜひ食べていただきたいです。普段からラーメンが大好きでよく食べている方にもぜひ試してもらいたいと思っています。たくさんの方に手に取ってもらうことで、店舗でも取り扱いが広がっていき、アレルギーを持つ方がより買いやすくなる環境につながるんじゃないかと考えています。 アレルギーやグルテンフリーを意識していない方に向けては、どんな風に訴求していますか？ 以前はグルテンフリーというとアレルギーのある方向け、というイメージが強くありました。しかし最近では「健康を意識したい」「ラーメンを食べたいけど罪悪感がある」という方にも手に取っていただくケースが増えているように感じます。 実際、米粉を使った麺や、米から作られた醤油などを使っているので、よりヘルシーな選択肢として注目されています。「小麦を控えたほうが体調が良い気がする」という方や、「病院の先生にすすめられて」というケースもあるようです。ですので、グルテンフリーに特別な興味がない方でも、一度手に取って食べてみていただけたら嬉しいです。 第3回アレルギーフレンドリーブッフェに協賛いただいて… イベント参加者の皆様からの反響はいかがでしたか？ 多くの方にご興味を持っていただくことができました。特にラーメンは多くの方に好まれる商品であり、「ぜひ食べてみたい」とお声をかけていただく場面もありました。 当日は販売も行っておりましたが、1人のお客様が一度に4個ご購入くださり、その後再度お戻りになってさらに追加でお買い求めいただくといったこともありました。おそらくご家族分としてご購入されたのではないかと考えております。 このように、必要としている方にしっかりと商品が届いているという実感を持つことができました。 また、こうしたイベントに参加することで、直接商品を紹介したり手渡しする機会を得られたことは、私たちにとって非常に貴重な経験となりました。 一般的にグルテンフリーの麺は、食感がべたついたり、喉ごしがあまり良くないといった印象を持たれることがあるのですが、当商品については「つるっとしていて喉ごしが良かった」とのお声をいただくことができました。 グルテンフリーの麺で“コシ”を出すのは非常に難しいのですが、試作を重ねて改良してきたことが、お客様の評価につながったと感じております。 美味しさの秘訣は何ですか？ 今回のグルテンフリーラーメンにおける美味しさの秘訣は、お米を使った麺に合わせたスープの設計にあると考えております。グルテンフリーという条件のもとで、小麦ではなくお米を主原料とした麺を使用しているため、小麦の麺とは風味や食感が大きく異なります。 具体的に申し上げますと、小麦の麺は小麦特有の香りや風味が強く、麺自体の存在感がありますが、お米の麺はどちらかといえばあっさりとした風味が特徴です。そのため、スープとのバランスが非常に重要になります。 今回のラーメンでは、そのあっさりとしたお米の麺にしっかりと合うように、出汁や素材の旨味に重点を置いたスープを開発いたしました。麺の個性を引き立てるとともに、スープそのものの味わいも存分に楽しんでいただけるよう仕上げております。 麺だけのタイプもご用意しておりますが、ぜひスープとのセットで一緒に召し上がっていただき、お米麺と特製スープの相性をご体感いただければと思います。 最後に…Allecolle読者の皆さんに一言お願いします。 今回ご紹介したグルテンフリーラーメンは、ぜひご家族皆さまで一緒に召し上がっていただきたいと思っております。小麦アレルギーのある方も、そうでない方も、同じ食卓で同じものを楽しんでいただける商品を目指して開発いたしました。 「アレルギーがあるから別のものを食べる」のではなく、「みんなで一緒に同じものを楽しめる」ことを大切にしています。ぜひこの機会に、一度お試しいただけましたら嬉しいです。

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カリフォルニア発のスタートアップ企業「エクリプス・フーズ」の日本法人、エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役 御宮知香織）は、「eclipseco（エクリプスコ）」アイスを2025年4月22日（火）より東京都内のファミリーマート約2,400店にて発売します。 　今回の展開では、定番の人気商品「クッキーバター」「マンゴーパッション」に加え、日本限定のフレーバーとなる新作「ストロベリー」を発売。「eclipseco（エクリプスコ）」のクリーミーな味わいにいちごの甘い香りと爽やかな酸味が加わり、濃厚でありながらさっぱりとした口当たりのストロベリーアイスに仕上がりました。原料に国産のいちごピューレを使用し、日本向けに特別に開発された限定フレーバーとなっています。 おいしさそのまま、植物性とは思えない体験を、もっと身近に 　「eclipseco（エクリプスコ）」は、乳や卵を一切使わず、複数の植物を組み合わせる独自の技術により、乳製品のようなコク・なめらかさ・満足感を再現しています。リッチでクリーミーな食感に加え、トランス脂肪酸やコレステロールがほぼゼロ、今回発売するストロベリー味はカロリーも控えめなので、罪悪感なく食べられるアイスとなっています。　乳アレルギーや乳糖不耐症、環境や健康を意識したライフスタイルなどの多様な食文化の方はもちろん、アイス好きな皆様にも「おいしい選択肢」の一つとしてお楽しみいただけます。 発売日： 2025年4月22日（火） 販売先： 都内ファミリーマート約2,400店　※店舗によって取り扱いがない場合がございます。 価格： 各325円(税込351円)販売商品： エクリプスコ クッキーバター エクリプスコ マンゴーパッション エクリプスコ ストロベリー（日本限定フレーバー・新発売） 新商品概要 【エクリプスコ ストロベリー】 種類別：氷菓 原材料名：砂糖（国内製造）、食用こめ油（国内製造）、いちごソース、いちごピューレ、異性化液糖、菜種たんぱく、マルトデキストリン、食塩／増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、酸味料、香料 栄養成分表⽰：エネルギー109kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 6.8g、炭⽔化物 12.1g、⾷塩相当量 0.16g（推定値） 内容量： 90ml エクリプス・フーズ・ジャパンについて 　エクリプス・フーズ・ジャパンは、米国・カリフォルニア発のスタートアップ Eclipse Foodsの日本法人です。おいしさそのまま、クリーミーな100％植物性の代替乳製品を提供することで、サステナブルで豊かな食の可能性を広げるプラットフォーム企業です。 　動物性原料を使用しない製品づくりを通して、単なる「代替品」ではなく、誰もが楽しめるおいしいプラントベース製品がより多くの人に届く世界の実現を目指しています。 エクリプス・フーズジャパン 公式Instagram

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Photo by 管理栄養士ママちか こんにちは。管理栄養士アレっ子ママのちかです。 我が家の８歳の息子と５歳の娘には卵アレルギーがあります。 卵アレルギーの子供たちのためにこれまで卵を使用せず、色々な料理やドーナ ツ·マフィンなどのお菓子を思考錯誤しながら作ってきました。  しかし、卵のふわふわ感を出す料理はなかなかの難敵。そんな私の強い味方がＪＡ全農たまごの『畑から生まれたたまご』。  今回は子供たちが憧れる「卵料理風＆みんなと食べたい」が叶うレシピをご紹介 します。 ＪＡ全農たまご『畑から生まれたたまご』とは Photo by 管理栄養士ママちか こちらの商品はJA全農たまごの「たまごの料理の美味しさを、すべての人に」 という想いから生まれた、卵を使わない「植物性のたまご」です。 動物性原材料を使わずに、国産の白いんげん豆やにんじんをはじめとした植物由来の原料から作られています。驚きはそのコクや風味。 卵がしっかりと再現されていて、さすが卵のプロが作った逸品と感動しました。 そのままパウチから出して食べることもできますし、湯せんや電子レンジで温めて、色んな料理にアレンジすることができます。 甘味が感じられて、とってもふわとろ食感♪これが卵を使っていないなんて感激です。 卵料理は我が家のアレっ子たちのあこがれ Photo by 管理栄養士ママちか 子供たちが卵アレルギーでも、子供たちの「食べたい」を叶えたいという想い が、私自身に強くあります。これまで、卵を使わずに「オムライス」や「卵焼 き」風など様々挑戦してきました。出来あがった料理を子供たちは喜んで食べて くれています。ただ、材料の調達や調理のひと手間ふた手間…と、ハードルが いくつもあって、頻繁に作ることは難しいものでした。  ＪＡ全農たまごの『畑から生まれたたまご』を知り、使ってみると驚き！  見た目は本物の「卵」そっくり！そして食感もふわとろで、何より調理がとって も簡単。忙しくしていて「あっ、お昼ご飯の時間だ！」なんて慌ててしまうような時も、ササっと子供たちが大好きなオムライスを作ってあげるということも叶うんです♪  さらに、ずっと卵料理を避けていると不安に思う、今後卵を克服できた際の卵 料理への抵抗感。こちらも軽減されるのではないでしょうか。  今回はＪＡ全農たまご『畑から生まれたたまご』を使った王道レシピからアレ ンジレシピまで、子供たち喜んだ３品をご紹介します。 ＪＡ全農たまご『畑から生まれたたまご』活用簡単レシピ やっぱり王道の逸品！ふわとろオムライス風 【材料】（1人前） ·ご飯　　　茶碗1杯分（150ｇ前後）·玉ねぎ　　約1/8個·人参、コーンなどお好みのお野菜　　適量·鶏肉やひき肉、ウインナーなど　お好み量·動物性不使用バターまたはマーガリン 適量·ケチャップ　　大さじ１·塩こしょう　適量·『畑から生まれたたまご』　1パック 【作り方】 Photo by 管理栄養士ママちか 野菜はみじん切り、肉やウインナーは食べやすい大きさに小さく切る。 フライパンにバターor動物性不使用マーガリンを入れ火にかけて溶かし、①を炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、ケチャップを加え炒めてから、ご飯を加え全体を混ぜながら炒める。※ご飯より先にケチャップで炒めることでケチャップの酸味がまろやかになります。 塩こしょうで味を整えたら、お皿に盛りつける。 『畑から生まれたたまご』を湯せんまたは電子レンジで表示通りにあたため、④にかける。お好みでケチャップをかけて完成（分量外） ちょっとしたアレンジが◎天津飯風 【材料】（1人前） ·ご飯　　茶碗1杯分（150ｇ前後）·カニ風味かまぼこ（卵不使用）　適量·ごま油　小さじ1/2·『畑から生まれたたまご』　1パック 【a】·水　　　150㏄·醤油　　大さじ2/3~１·酢　　　小さじ１·砂糖　　大さじ1/2·鶏がらスープの素　小さじ１·片栗粉　大さじ1/2 【作り方】 Photo by 管理栄養士ママちか 小さめの鍋に調味料【a】を入れ混ぜてから、火にかけて沸々しとろみが付いたらカニ風味かまぼこを割いて加える。※最後にごま油を少量加えると風味がよくなりおすすめです。 お皿に炊いたご飯を盛り付ける。 『畑から生まれたたまご』を湯せんまたは電子レンジで表示通りにあたため、②にかける。 ①をかけて完成。 野菜もパクパク進む♪ほうれん草と卵のソテー風 【材料】（作りやすい分量） ·ほうれん草　1束·コーン　　適量·厚揚げ　　1枚·動物性不使用バターまたはマーガリン 適量·醤油　　　小さじ２·『畑から生まれたたまご』　1パック 【作り方】 Photo by 管理栄養士ママちか ほうれん草はさっと茹でて食べやすい長さ、厚揚げは１cmほどの厚さの短冊切りに切っておく。 フライパンにバターまたは動物性不使用マーガリンを溶かし、①とコーンを炒める。 最後に、『畑から生まれたたまご』を加え、全体を混ぜてあたたまったら完成。 「食べたい」を叶えられる嬉しさ♬ 今回はＪＡ全農たまご『畑から生まれたたまご』を使用したレシピをご紹介しました。 子供たちが憧れるオムライスを手軽に作れたこと。「わぁ！」と目を輝かせて 喜んでくれた子供たちの姿に、とても嬉しくなりました。  ＪＡ全農たまごさんの「たまご料理を食べるよろこびをすべての方に届けたい」という想いを、しっかりいただき感謝です。 『畑から生まれたたまご』で食卓の彩りも華やかになりました。家族みんなで 食べられて、家族みんなの「美味しい」を叶えられる商品だと実感しました。  ぜひ皆さんも試してみてください♪ JA全農たまご 畑から生まれたたまご商品紹介

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