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2024年9月1日（日）からITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanareで提供開始 リッチでクリーミーなプラントベースの代替乳製品を提供することで、豊かな食の可能性を広げるエクリプス・フーズ・ジャパン株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役　御宮知香織、以下 エクリプス・フーズ・ジャパン）は、カリフォルニア発のスタートアップ企業Eclipse Foods Coの日本法人で、一つの植物（成分）に依存せず、複数の植物由来原料を組み合せて作った濃厚でクリーミーなプラントベースアイス「eclipseco（エクリプスコ）」を製造・販売しています。  エクリプス・フーズ・ジャパンは、初のポップアップストアを2024年8月10日（土）より東京・北青山のITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanareで開催しており、9月1日（日）からは第2弾として、ミシュランシェフとコラボレーションした「eclipseco」を使ったスペシャルメニューの提供を開始します。ポップアップストアは9月29日（日）まで開催されます。  第2弾のスペシャルメニューは、さわやかなパイナップルと濃厚なココナッツを「eclipseco マンゴーパッション」アイスとかけ合わせ、「ピニャ コラーダ」をイメージしたシェイク「沖縄パインとマンゴーパッションのピニャコラーダ」と、コーヒーと濃厚な「eclipseco チョコレート」アイスという定番の組み合わせに爽やかなフレッシュミントを加えた「フレッシュミントのココナッツチョコレートモカ」シェイクです。  第1弾のスペシャルメニュー「津軽メロンのサマーパッションマンゴー」と「青森すもものクッキーバター～with BISCOFF® cookies」も好評につき、継続して販売することが決定しました。 また期間中は、米国でも特に人気の高いフレーバー3種類「eclipseco チョコレート」「eclipseco クッキーバター」「eclipseco マンゴーパッション」のスクープアイスを、カップまたはコーンで提供しています。  引き続き、SDGsについて学べるクイズラリーやアイス型キーホルダーのガチャなど、子どもから大人まで楽しめるイベントも多数ご用意しています。 第2弾　9月1日（日）〜 9月29日（日）eclipseco スペシャルメニュー  ミシュランシェフとしての経歴をもちながら、20年以上の食品業界経験があり、現在は、エクリプス・フーズの製品開発責任者に従事しているBen Roche（ベン・ロッシュ）が、インスピレーション溢れるリッチな味わいのグルメなプラントベースシェイクを考案。  一品目は、さわやかな沖縄県産のパイナップルと濃厚なココナッツコンデスミルクを「eclipseco マンゴーパッション」のシェイクとかけ合わせ、フリーズドライパインのトッピングが食感のアクセントになる「沖縄パインとマンゴーパッションのピニャコラーダ」です。南の島でバケーションを過ごしている気分にさせてくれる一品に仕上がりました。  二品目は、リッチなテイストの「eclipseco チョコレート」とコールド・ブリュー・コーヒーを摘みたてのフレッシュミントの葉とブレンドし、豊かな味わいでありながらハーブのようなコーヒーの爽やかさも味わえる「フレッシュミントのココナッツチョコレートモカ」。隠し味としてココナッツコンデンスミルクを使用した、爽快で濃厚な大人のチョコミントシェイクです。 ※ メニューは仕入れ状況により、食材の一部が変更になる場合がございます。 沖縄パインと マンゴーパッションのピニャコラーダ￥1,500（税込）※数量限定 フレッシュミントの ココナッツチョコレートモカ ￥850（税込）※数量限定 ※沖縄パインと マンゴーパッションのピニャコラーダとフレッシュミントの ココナッツチョコレートモカの原材料に特定原材料等28品目を使用しておりませんが、小麦・そば・卵・乳成分・落花生を使用した設備で生産しています。アレルギー物質に対する感受は個人差がございますので、専門の医師にご相談されることをお奨めいたします。 【Ben Roche（ベン・ロッシュ）シェフコメント】 エクリプス・フーズの本社があるカリフォルニア・ベイエリアの夏の天気はとても移り変わりやすく、晴れた暑い日もあれば、太平洋から流れ込む霧がゴールデン・ゲート・ブリッジを越えて、寒く風が強い日もあります。私は、どんな日にも皆さんに「eclipseco」のスペシャルメニューを楽しんでいただけたらと思い、インスピレーションに溢れた2種類のシェイクをご用意しました。フレッシュでジューシーなパインやフレッシュミントなど、クリーミーな「eclipseco」との新たな出会いをお楽しみいただけると嬉しいです。 【Ben Roche (ベン・ロッシュ）シェフプロフィール】 （アメリカ・カリフォルニア州） 元ミシュランシェフ。20年以上の食品業界経験を持ち、現在は、エクリプス・フーズの製品開発責任者として、革新的でおいしく健康的、かつサステナブルな新しい食品を創り出している。シェフ時代には、ポストモダン料理のパイオニアであるMotoをシカゴにオープン。アメリカ版料理の鉄人Iron Chef Americaに出演時、鉄人森本シェフに勝利しその名を馳せる。近年は、フードテックのスタートアップにおける研究開発に従事し、JUST Egg やHero Breadなどの製品を販売に導いた経歴を持つ。 【エクリプスコ スクープアイス】 「eclipseco チョコレート」「eclipseco クッキーバター※1」「eclipseco マンゴーパッション」３つのフレーバーのスクープアイスもご用意しています。 ※1　特定原材料等28品目：小麦・大豆 写真はエクリプスコのスクープアイスにトッピングをしたイメージ。 アイスには、お好きなトッピングを2種類選んで、ご自身で盛り付けを楽しんでいただくことができます。トッピング2種類 100円（税込） ＜エクリプスコ スクープアイス価格＞ 【ポップアップストア限定イベント】 ・食べて学べるSDGsクイズラリー ・無料の風船配布 ・アイス型キーホルダーガチャ など、子どもから大人まで楽しめるイベントを多数ご用意しています。 【eclipsecoオリジナルグッズを販売】 ポップアップストア内では、エクリプスコのポップな世界観を表現したロゴ入りオリジナルグッズを販売します。 【ポップアップストア詳細】 【開催日時】 2024年8月10日（土）〜9月29日（日） 11:00～17:00（最終入場：16:30） 定休日：9月2日（月）、9日（月）、17日（火）、24日（火） 【場所】 ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanare 東京都港区北青山2-3-1 Itochu Garden B1F 東京メトロ 銀座線『外苑前』駅 出口 4a より 徒歩2分 東京メトロ 銀座線・半蔵門線・都営地下鉄 大江戸線 『青山一丁目』駅 出口 1（北青山方面） より徒歩5分 ※ ご予約の必要などございません。お気軽にお立ち寄りください。 【会社概要】 会社名：エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社　 所在地：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング10階 代表者：代表取締役　御宮知　香織 事業内容：代替乳製品及び代替乳製品原料の製造、販売、輸出入 エクリプス・フーズ・ジャパン公式サイト Instagram

• エクリプスコ
• 乳不使用
• 植物由来アイス

株式会社堀川（本社：新潟県北蒲原郡聖籠町、代表取締役社長：堀川 政良）は2024 年 9 月 1 日（日）より季節限定の秋冬新商品を発売しました。 『煮こんで食べるじゃがいもボール ころぽて』 すり身とマッシュポテトで作ったじゃがいもボールに国産のトマトピューレとほうれん草ピューレをそれぞれ練り込んだおでん種です。 ころころっとしたまん丸の形に、ひらがなの親しみやすいネーミング、パッケージに載せた可愛らしいじゃがいものイラスト…と、“お子さまに喜んで食べてほしいおでん種”をイメージして開発した商品です。 可愛らしいイラストを目印に、ぜひ店頭で探してみてくださいね。 『じゃがいもボール』 おでんに入れてみたい野菜として人気がありながらも、煮崩れやすさから、品種選びや入れるタイミングに悩みがちな“じゃがいも”を、手軽におでん種として選んでいただきたいという背景からうまれた商品です。 おでんはもちろん、シンプルな素材と味付けを活かして、トマト鍋やカレー鍋など味付けのしっかりとした鍋にも相性抜群！ 煮込むとふんわりとした食感で、ご家族みんなで美味しくお召し上がりいただけます。 『ぷりっとしなやかな竹輪』 すけそうだらを 100％使用した、その名の通り“ぷりっ”とした食感と“しなやかさ”が特徴のちくわです。 国産の真鯛エキスを使用した深みのある味わいと、でん粉不使用のみずみずしさを、ぜひお楽しみください。 新商品の他に、添付のおでんだしも“卵・小麦・乳不使用”が嬉しい、『おでん袋（9種16個）』や『らくらくおでん袋』、鍋・おでん・煮物に幅広く使える『お魚がんも』や『たまねぎ入りさつま』、ボリューム満点のおでん種『お魚五目厚揚げ』などの秋冬定番商品も、全て“卵・小麦・乳不使用”で製造しています。 寒くなる季節は、堀川のおでん種で家族みんなであたたかくお過ごしください。“堀川オンラインショップ”でもご購入いただけます。 【商品概要】 発売日：2024年9月1日（日） 商品名：煮込んで食べるじゃがいもボール　ころぽて内容量：8個入標準小売価格(税抜)：200円特定原材料等28品目：大豆 商品名：じゃがいもボール内容量：6 個入標準小売価格（税抜）：140 円特定原材料等28品目：大豆 商品名：ぷりっとしなやかな竹輪内容量：3 本入標準小売価格（税抜）：180 円特定原材料等28品目：大豆 ※すべての商品に使用している原材料の魚はえび・かにを食べています。 お問い合わせ先 株式会社堀川　商品企画課 電話番号：025-256-4321 堀川オンラインショップ

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ヴィーガン認証協会認証 プラントベースの本格和風しいたけだしつゆ 北斎旨みだし グルテンフリー アルコール不使用タイプ 「北海道ねこんぶだし」など、調味料の企画・販売事業を展開する株式会社北斎（青森県青森市、代表取締役社長：斉藤努）は、食の多様化に完全対応した「動物性原料不使用・化学調味料不使用」の和風だしつゆを、2024 年8 月21 日より販売開始いたします。 日本ヴィーガン協会からの開発依頼：インバウンド対応の切り札となる和風だしつゆ 日本を訪れる外国人旅行者が過去最高のペースで推移する一方、動物性原料由来の食材やだしが使用されていることから、宗教や思想などを理由とする食の規範ゆえ和食を全く堪能できない旅行者も多く、受け入れ側には早急な食の多様化（フードダイバーシティ）への対応が求められています。 本商品は、特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会（東京都、代表理事：室谷真由美氏）より「インバウンド対応の切り札となる新しいツール」として開発を依頼された和風だしつゆで、【動物性原料不使用・五葷（ごくん）不使用・小麦不使用・アルコール不使用】ですべての食の規範（ヴィーガン・ベジタリアン・台湾素食・グルテンフリー・コーシャ・ハラール）に対応。経験を問わない簡単なオペレーションでのフードダイバーシティ対応の本格和食の提供を可能にし、外国人旅行者にはもちろん、多様な食の規範を持つ方々にも安心して和食をお楽しみいただけます。動物性原料不使用とは思えない本格的な味わいをぜひお試しください。 商品概要 商品名北斎旨みだし グルテンフリー アルコール不使用タイプ※原材料たまりしょうゆ（大豆を含む）（国内製造）、てん菜糖、加工しいたけ（しいたけ（国産））、酵母エキス※特定原材料等28品目：大豆内容量500ml賞味期限製造より1年 ※「北斎旨みだし」には同じ名前を冠ラインナップが3点あり、「北斎旨みだしグルテンフリー」「旨みだしグルテンフリー　アルコール不使用タイプ」の2点には、たまり醤油を使用しているためアレルゲンは大豆のみです。「北斎旨みだしスタンダード」にはふつうの醤油を使用しているためアレルゲンは大豆・小麦となります。お買い求めの際は十分にお気を付けください。 商品特長 通常の干ししいたけの約20 倍のグアニル酸を含む 独自開発の新しい加工しいたけ「金箔しいたけ」をメイン素材とすることで、動物性原料不使用ながら和食本来の味わいの実現に成功した、フードダイバーシティ対応・究極の和風だしです。 個食での対応だけでなく、ビュッフェ内での菜食専用コーナーの準備にも活躍。本格的な菜食料理をお楽しみいただけます。 高グアニル酸含有 【製品500ml 当たり干ししいたけ約200g ものうま味成分を含有】・動物性原料不使用とは思えない味わいを実現 【金箔しいたけ】独自開発の新しい加工しいたけ 地方独立行政法人青森県産業技術センターとの共同開発（特許出願中） 通常の干ししいたけの約20 倍ものグアニル酸を含有することに成功。風味の飛びやすいしいたけだしの製品化には不可欠で、本製品の味わいの肝となっている。 食の多様化への対応 【動物性原料・五葷（ごくん※）・アルコール不使用、グルテンフリーを達成】 ・ヴィーガン、ベジタリアン、コーシャ（ユダヤ教）、台湾仏教（台湾素食）、ハラールに対応 ・ヴィーガン認証協会認証マーク取得 ※五葷：ニラ、にんにく、らっきょう、アサツキ（玉ねぎ）、ねぎの総称。仏教などの宗教で口にすることを避けられる。 農福連携の取組み 【自立支援施設のサポートも1 つの目標に、障害福祉サービスを行う事業者と協働】 ・利用者の方々が栽培した菌床しいたけを金箔しいたけの原料に使用 株式会社北斎 概要 当社は「記憶に残るおいしさを」をミッションに掲げ、食品（主に調味料）の企画・開発を行う食品会社です。2018 年に発売した「北海道ねこんぶだし」は発売から5 年で累計出荷本数100 万本を記録。だしに関する知識・経験をもとに、工場で実際にだしをとって製造するこだわりが支持を得ています。 自社ブランド商品 ・北海道ねこんぶだし ・大間生まれのこんぶだし ・北斎旨みだし 株式会社北斎 「記憶に残るおいしさを」をミッションに掲げ、食品（主に調味料）の企画・開発を行う食品会社です。 設立2016年10月本社青森県青森市浜館2丁目2-14代表者斉藤努事業内容食品企画・販売 株式会社北斎HP ※本記事のご紹介内容は、公開日時点の取り扱いラインナップです。最新情報については、メーカーの公式ホームページまたはお問い合わせにてご確認ください。

• アルコール不使用
• インバウンド
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• グルテンフリー
• コ―シャ
• だしつゆ
• ハラール
• ベジタリアン
• 化学調味料不使用

株式会社丸井（本社：東京都 中野区、取締役社長：青野 真博）は、９月１日（日）より、大人や子どもにも愛される「絵本」と、原材料にこだわった「小麦・卵・乳」不使用のクッキー缶を販売している「Cake.jp」がコラボレーションしたポップアップショップを開催いたします。 マルイなど都内各地の商業施設で大好評につき完売になっていた「名作絵本のクッキー缶セレクション by　Cake.jp」が、満を持して、大阪・兵庫・福岡に初のリアル店舗出店いたします！ 缶の中のクッキーは、小さなお子さまに安心して召し上がっていただけるよう、保存料・香料・着色料に加え、小麦・卵・乳も使用しないというこだわりの逸品で、ギフトとしても高い人気を誇ります。今回は、『ノンタン』『シナぷしゅ』『おまえうまそうだな』『おばけのバーバパパ』『ノラネコぐんだん』『ねないこだれだ』『おさるのジョージ』『パンダ銭湯』の全８種類のクッキー缶を展開します。なお、商品はポップアップショップとあわせてCake.jpのサイトでも同時販売いたします。 ぜひ、お立ち寄りください。 開催概要 有楽町マルイ 開催期間…９月１日（日）～９月７日（土） 会　　場…２F　concept　shops 営業時間…１１：００～２０：００　※最終日は１９：００までの営業となります https://www.0101.co.jp/086 なんばマルイ 開催期間…９月１１日（水）～９月１７日（火） 会　　場…B１F　イベントスペース 営業時間…１１：００～２０：００　※最終日は１９：００までの営業となります https://www.0101.co.jp/085 博多マルイ 開催期間…９月１８日（水）～９月２４日（火） 会　　場…２F　イベントスペース 営業時間…１０：００～２１：００　※最終日は１９：００までの営業となります https://www.0101.co.jp/090 神戸マルイ 開催期間…９月２５日（水）～１０月１日（火） 会　　場…１F　イベントスペース 営業時間…平日・土曜日　１１：００～２０：００　 　　　　　日曜日・祝日　１０：３０～２０：００ 　　　　　※最終日は１９：００までの営業となります https://www.0101.co.jp/083 商品紹介 ノンタンたんじょうびクッキー ３，３００円（税込） 『ノラネコぐんだん』クッキー ３，０００円（税込） 『ねないこだれだ』まよなかのクッキー ３，０００円（税込） 【シナぷしゅ】ぷしゅぷしゅへんしんな～んだ？クッキー ３，０００円（税込） 『おまえうまそうだな』のウマソウなクッキー ３，０００円（税込） おばけのバーバパパクッキー ３，０００円（税込） 『パンダ銭湯』のマル秘クッキー ３，０００円（税込） 『おさるのジョージ』ドーナツこわいクッキー ３，０００円（税込） ノンタン：（C）SACHIKO KIYONO / MIKA KIYONO / KAISEI-SHA ノラネコぐんだん：©Noriko Kudoh/Hakusensha ねないこだれだ：© Keiko Sena 1969 シナぷしゅ：（C）TV TOKYO / TAKAHARU SHIMIZU / Oizumishoten おまえうまそうだな：©宮西達也/ ポプラ社 バーバパパ：©2024 Alice Taylor & Thomas Taylor ALL RIGHTS RESERVED パンダ銭湯：© tupera tupera / EHONKAN おさるのジョージ：ⓒ & Ⓡ UCS LLC and HC LLC 買うたびに、みんなが「ハッピー」になるカード。「Cake.jpエポスカード」 カードデザイは４４種類のかわいいデザイン（ショートケーキ、チョコレートケーキ、チーズケーキ、モンブラン）の中からお好きなものをお選びいただけます。 また、本カードご利用額の０．１％分が「NPO法人チャリティーサンタ」に寄付され、子どもの誕生日ケーキを用意することが難しいご家庭へケーキを贈る「シェアケーキプロジェクト」の活動にあてられます。 詳細 Cake.jpについて ２０１７年１月より、ケーキ・スイーツの専門通販サイト「Cake.jp」を運営。「スイーツで心の温度を上げる」というミッションのもと、自分たちが食べたい、だれかにあげたいと本気で思えるスイーツをお届けしています。現在、会員数１５０万人、加盟店舗数１，７００店舗以上、８，０００種類のラインアップを展開。プラットフォーム以上の価値を提供できるよう、テクノロジーを活用した新商品の開発や加盟店へのブランディングサポートなども行っています。 公式LINE 公式サイト 商品についてのお問い合わせ先Cake.jpカスタマーサポート メールアドレス：support@cake.jp ※２４時間受付。返答は内容を確認後、順次対応いたします

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伊勢丹新宿店×サンリオキャラクターズコラボイベント『FANCY SANRIO CHARACTERS vol.9～SWEET CHEER～』にて、先行販売が開始されます。9月11日より開催。 百貨店の伊勢丹にちなみ、ショッピングを楽しむサンリオのキャラクターたちの風景をコンセプトとしたお菓子缶。 缶にしたときに可愛く映えるよう、賑やかに配置されたサンリオのキャラクターや、キャラクターをイメージした小物たち。どこを見ても楽しい仕上がりとなっています。 蓋面に登場するのは、ショッパーやプレゼントをたくさん抱えているタキシードサム。プレゼントの箱を抱えておすまししているマイメロディ。そして我らがハローキティ。風船の中にこっそりシナモロール。そして、ポチャッコ。 蓋面には青山デカーボ自慢のエンボス加工も施し、ツヤのあるメタリックカラーにきらめくサンリオキャラクターがぷっくりと浮き上がります。 側面にはさらに、ポムポムプリンやけろけろけろっぴ、リトルツインスターズ・キキ＆ララ、マロンクリーム、チアリ―チャム、バニー＆マッティなどたくさんのキャラクターを可愛らしくあしらい、ファン垂涎のデザインとなっています。 すこしレトロなサンリオキャラが飛び出す付録つき 『サンリオキャラクターズ缶』を開けると、あの頃愛したすこし懐かしいサンリオキャラクターが、ランダムに飛び出してきます。 付録のキャラクターは、タキシード・サム、ポチャッコ、マロンクリーム、シナモロール、マイメロディの5種類。どのキャラクターが飛び出してくるかは、缶を開けるまでのお楽しみです。 中のお菓子は、植物素材だけで作った、グルテンフリーの苺バニラ風味クッキー。さっぱりとしたいちご味を、バニラの上品な香りと甘さが引き立てます。 ショッピングのあとは、ヘルシーで美味しいクッキーを添えたティータイムをどうぞ。 付録は本に挟んで、サンリオキャラの「しおり」としても。 飛び出す付録は、本に挟んでブックマークとしてアフターユースも。 缶とお菓子を楽しんだ後は、お気に入りのサンリオキャラを、本に挟んで持ち歩いてみては？ 【商品詳細】 サンリオキャラクターズ缶　税込1,485円 グルテンフリー＆植物素材で作った苺バニラ風味の米粉クッキー入り ※特定原材料等28品目：大豆・アーモンド（本品製造工場ではくるみ・小麦・卵・乳成分・落花生を含む製品を製造しています。） ※お一人様につき10点まで 『FANCY SANRIO CHARACTERS vol.9～SWEET CHEER～』 ▪️三越伊勢丹オンライン販売会期：2024年9月11日(水)午前10時から ▪️店頭会期：2024年9月11日(水)～9月16日(月・祝)［最終日午後6時終了］ ▪️場所：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場 イベント特設ページはこちら ※お取り置きやご予約は承っておりません。 ※無くなり次第終了となります。品切れの際はご容赦ください。 ※イベントの内容は、都合により変更または中止となる場合がございます。予めご了承ください。 青山デカーボHP ※本記事のご紹介内容は、公開日時点の取り扱いラインナップです。最新情報については、メーカーの公式ホームページまたはお問い合わせにてご確認ください。