こんにちは。鉄道大好き！ハウスダストアレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の母・ごはんです。
ハロウィンが終わり、クリスマスの準備の季節がやってきました。今回は我が家のクリスマスごはんの基本メニューをお伝えします。基本となるメニューを決めてしまえば「何を作ろうかな？」と毎年悩むこともなく、気が向いたら変化を付けていけば良いのでとっても楽ちんですよ♪
そして、感染症にかかり病み上がりでヨロヨロの中なんとか用意した2022年のクリスマスの様子についても併せてご紹介致します…。それぞれのメニューでオススメの卵・乳製品不使用の商品と、３大アレルゲン不使用の商品、我が家のとろ～りコーンポタージュのレシピ（後編にてご紹介）も書きましたので、是非ご覧ください。
お品書き
それでは早速！我が家のクリスマスごはんの基本メニューをご紹介します。
（昨年（2022年）は家族が12月の中旬から順番に感染症にかかり私が最後に感染。クリスマスの頃にはヨロヨロでケーキを用意するのが精一杯でした。）
・クリスマスケーキ
・コーンスープ
・パンorごはん
・ポテトサラダのクリスマスツリー
・モスチキン
我が家は食物アレルギーのない子鉄長男と、卵・乳製品アレルギーのアレっ子次男がいるので、ホールケーキが２台並びます。ケーキをお腹いっぱい食べるために、お食事は控え目にしています。
※前編ではクリスマスケーキ、コーンスープ、パンを、後編ではポテトサラダのクリスマスツリーとチキンに、とろ～りコーンスープのレシピをお伝えします。
早い時期が決め手！まずはケーキを決めよう！
アレルギー対応のケーキは、受け取り日の４～７日前のお申し込みというお店が多いと思います。さらにアレルギーに関係なく、クリスマスケーキの申し込みは12月5日頃までというケーキ屋さんもあります。
アレルギー対応ケーキはインターネットでも買えますが、そもそもの販売量が一般的なケーキに比べて少ないので、早ければ11月中に売り切れてしまうことも！
「まだまだ大丈夫～♪」とのんびりしていると、売り切れで大慌てすることになりかねないのでご注意ください。
イチゴだって諦めない！
え？冷凍ケーキは生のイチゴが乗っていない？大丈夫です！クリスマスの頃にはスーパーやネット通販で、生のイチゴを買えるようになっています。私も冷凍ケーキに、別便で購入したイチゴを乗せたことがあります。トナカイの鼻にも負けない真っ赤なイチゴで、ピカピカにケーキを飾りましょう♪
感染症にかかった2022年。クリスマスケーキ準備はどうなった？
お正月のとっておきのおやつにと思い購入していた「ニッポンハム」のアレルギー対応の米粉のガトーショコラと、買い置きの豆乳クリーム、注文していたイチゴのお陰で、なんとかアレルギー対応のケーキを用意出来ました。
冷凍のニッポンハムのガトーショコラは小さめですが、ものすご〜く濃厚でどっしりとした、食べ応え十分の一品です。チョコレートが大好きな子供たちも大喜び！
スライスしてイチゴを用意して、あとは子供たちに任せてみると、ホイップクリームもりもり！今にもこぼれ落ちそうなほどイチゴがたっぷりと乗った、立派なケーキになりました。
「毎年12月に誰かしら風邪ひくな…」と不安な方は、買っておくと安心だと思います。お正月のスペシャルおやつにしてもいいですし、バレンタインまで寝かせることも出来る、安心のお守りになってくれると思います。
＜参考リンク＞
Table for All 食物アレルギーケア｜ニッポンハム (food-allergy.jp)
お米で作ったガトーショコラ | Table for All 食物アレルギーケア -ニッポンハム (food-allergy.jp)
スープがあるとやっぱり嬉しい♪
寒い冬にあったかいスープ。最高に幸せですよね。クラムチャウダー、コーンスープ、ミネストローネに野菜のポタージュ…どれにしようか迷うと思います。
昨年まで使っていた石井食品のレトルトスープは、器に移すだけでとろりと濃厚なコーンスープが楽しめてとっても楽ちんでしたが、なんと近々終売のようです…。
同じような器に移すだけのタイプは、オーサワの「北海道産とうもろこしを使ったコーンポタージュ」があります。marutaの粉末コーンスープもお湯を注ぐだけで出来てオススメです。
＜参考リンク＞
イシイのオンラインストア | 石井食品公式 無添加調理通販サイト (directishii.net)
とうもろこしのスープ 5袋セット｜スープ・鍋スープ｜石井食品公式 無添加調理通販サイト (directishii.net)
商品情報 | 004349 | オーサワ北海道産とうもろこしを使ったコーンポタージュ | オーサワジャパン (ohsawa-japan.co.jp)
ちなみに…
スープの誤食防止対策は、アレっ子次男と食物アレルギーのない家族で器の形を変えました。器の他にも、クルトンやパセリの有り無しで見た目を変えたりすると、目印になると思います。
心配な場合は、全員アレルギー対応のスープで揃えると安心だと思います。（後編記事の最後に、私が考えたマルタのコーンスープのとろ～りバージョンをお伝えしますので、”とろ～り派”の方は是非ご覧ください。※2023年11月26日公開予定。）
パン派？ご飯派？
パンの時も、アレルギー対応と非対応のパンで形状を変えたり、お皿を変えたりすると分かりやすくて安心です。
７大アレルゲン不使用の米粉パンでしたら、米粉結（むすび）がいち押しです。ふわふわしっとり、ほんのり甘くて美味しい米粉パンのお店です。
＜参考リンク＞
グルテンフリーの米粉パン・米粉麺のことなら結（むすび）「結Musubi」 (komemusubi.com)
小麦が大丈夫でしたらアレルギー対応パンのtontonもおすすめ！パンはもちろん、ケーキの台と豆乳クリームも販売されていますので、食事用のパンとケーキの材料を一緒に注文しても良いと思います。
＜参考リンク＞
アレルギー対応パンのtonton https://www.tontonshop.com/
ケーキ台と豆乳ホイップのセット スポンジケーキ風のパンと豆乳ホイップクリームのセット | アレルギー対応パンのtonton (tontonshop.com)
いかがでしたか？
今回は我が家のクリスマスメニューの前編をお送りしました。身近なあのお店の人気商品が、実は店頭やオンラインショップで買えるのは嬉しいですよね！是非サイトのリンクもご覧ください♪
後編では、ポテトサラダのクリスマスツリーとチキン、とろ～りコーンスープのレシピをお伝えします。※2023年11月26日公開予定。
鉄道大好き！埃系アレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の母。「ごはんと鉄道」名義でインスタグラムに投稿しております。お茶とお菓子が大好きです。
