こんにちは。鉄道大好き！ハウスダストアレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の母・ごはんです。前編ではのクリスマスケーキとコーンスープ、おすすめのアレルギー対応パンをお伝えしましたが、いかがでしたでしょうか。
→前編記事はコチラ
アレルギーがあっても、体調不良でもなんとかなった2022年のクリスマスごはん。前回に引き続き今回は、ポテトサラダのクリスマスツリーとチキン、我が家のとろ～りコーンスープのレシピをご紹介します。
毎年恒例☆ポテトサラダのクリスマスツリー
メニューの中で唯一の“手作りメニュー”！いつものポテトサラダを山盛りにして、てっぺんを少し細くします。そして茹でて小房に分けたブロッコリーと、黄色や赤のミニトマトをオーナメントのように飾れば、立派なポテトサラダのクリスマスツリーの完成です！
我が家ではご飯を待ちきれずそわそわしている子供たちに、毎年仕上げてもらっています。配置を考えるのが楽しいようで、特に子鉄長男は毎年張り切って飾り付けをしてくれています。
ポテトサラダを作る手間を少しでも簡単にしたい方は、離乳食コーナー等にある野菜パウダーを利用すると、お湯を加えて味付けするだけで出来上がります。
メインディッシュは「モスチキン」
モスバーガーの「モスチキン」は、卵・乳製品不使用でアレっ子次男も食物アレルギーのない家族も揃って大好きなメニューです。家で揚げれば、揚げ油のコンタミの心配もなく、とっても安心です。
実はこのモスチキン、店頭やインターネットで冷凍の５個入りを購入できるんです！クリスマス当日、寒空の下お店まで受け取りに行かなくて済みますし、万が一、体調不良でお店に取りに行くのが辛くなっても、冷凍保存してあれば安心です。
昨年は病み上がりでディナーを作る元気がなかった私。モスチキンを店頭予約にしなくて良かったと心底思いながら、お正月に家族でいただきました。
ちなみに…
モスバーガーのオンラインショップでは、丸々としたローストチキンも販売しており、こちらも卵・乳製品不使用です。「でっかくどん！」といきたい方は、こちらもご検討下さい。
※クリスマスの頃に販売開始される限定メニューの為、それまではSOLD OUTの表示になっています。
＜参考リンク＞
モスオンラインショップ〜Life with MOS〜 | モスバーガー公式サイト
【モスオンライン】冷凍モスチキン（5本入・10本入・30本入） – モス公式オンラインショップ 〜Life with MOS〜
小麦・卵・乳製品不使用のチキンなら…
モスバーガーのチキンは小麦が使用されています。小麦・卵・乳製品不使用の冷凍チキンでしたら、アレルギー対応食品のセレクトショップ「イーデライツ」の「でらチキ」や、「米粉で作ったチキンカツ」はいかがでしょう？こちらはセレクトショップの為、色々なお店の米粉パンや、３大アレルゲン不使用のピザなど、ワクワクするものがいっぱい！（なんと、社員さんにはアレルギー対応専門の揚げ物店をされていた方も。その道にとても詳しい方が選んだ商品だからレベルも高いです！）是非こちらも覗いてみて下さいね♪
＜参考リンク＞
もう少し足すなら…？
例えば買ってきたサラダとスモークサーモンでスモークサーモンのサラダ、いつものお気に入りのおかずやお菓子を用意すれば、ボリュームアップすると思います。
笑顔で『いただきます！』
前編・後編にわたってお送りいたしました、我が家のクリスマスごはんの基本メニュー。いかがでしたでしょうか？感染症にかかる可能性もほんのり考えておくと、万が一の時に焦らず安心だと思います。どんな時でも健康と安全が第一♪2023年クリスマスを、皆さんが元気に思いっきり楽しめますように。
☆【レシピ紹介】マルタのコーンスープ☆とろ～りバージョン
～材料～
A
・マルタのコーンスープ １袋
・てんさい糖 小さじ１
・熱湯 30～40ml
B
・お好みのミルク 30～40ml（豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなど。）
・はちみつ 少々（チューブで1cmくらいの少量）
～作り方～
- Aをよく混ぜる。この時丁寧につぶすように混ぜるとなめらかになります。
- ①にBを混ぜる。ちょうど人肌くらいの温かさになるように作りますと、小さなお子さんも食べやすいと思います。
鉄道大好き！埃系アレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の母。「ごはんと鉄道」名義でインスタグラムに投稿しております。お茶とお菓子が大好きです。
