こんにちは。鉄道大好き！ハウスダストアレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の二人の息子の母、ごはんです。
皆さんは、アレルゲン特定原材料及び特定原材料を含む28品目不使用、かつ国内製造のとびきり美味しいチョコレートをご存知でしょうか？その名も、「アレルゲンフリーチョコレート スイートカカオ62%」です‼
食物アレルギーっ子が気になるアレコレを見事にクリアした夢のようなチョコレート。しかもチョコチップ‼
今回は簡単なレシピと共にご紹介したいと思います。是非最後までご覧ください。
プロご愛用の老舗チョコレートメーカー
皆さんは『日新化工株式会社』という会社をご存知でしたか？実をいうと、私はこちらの『アレルゲンフリーチョコレートスイートカカオ62％』で初めて知りました。
もしかすると、「スーパーで見かけないし、聞き馴染みのないメーカーさんだなぁ…」 と思われるかもしれません。薬品メーカーのようなお名前ですが、なんと洋菓子業界のプロ向けのチョコレートの老舗メーカーなんです。
きっとデパ地下やケーキ屋さん・飲食店で、日新化工株式会社のチョコレートを使用したお菓子に、気づかないうちに出会っていると思います。
チョコレート本来のおいしさを、専用の製造ラインで安心を
大人も子どもも大好きなチョコレート。日新化工株式会社のアレルゲンフリーチョコレートスイートカカオ62%は、「アレルゲンを気にすることなくチョコレートの本当のおいしさを味わってほしい」との想いから開発されたチョコレートとのこと。
チョコレート本来の製法でアレルゲンフリーを実現しつつ、安心の専用ラインで製造されています。
アレルゲンコンタミネーションの心配をせずに食物アレルギーっ子が安心して口にできる、とっても嬉しいチョコレートなんです。
よし！使ってみよう！！
さてそんな素敵なチョコレート。私も早速お菓子作りに使ってみました！！
作ってみたのは次の2つ。
1,チョコ最中アイス 28品目不使用
2,チョコバナナパンケーキ 28品目不使用
両方とも親子で楽しく簡単に出来ました。
材料とレシピはこちらです。
1,チョコ最中アイス
CMソングが耳に残るあの商品風の、チョコ最中アイスです。
材料
・アレルゲンフリーチョコレート
スイートカカオ62％（日新化工株式会社）
・最中の皮
・お好みのアイス
（今回は特定原材料28品目不使用の森永製菓のokometoを使用しました。）
作り方
①アレルゲンフリーチョコレート スイートカカオ62％を、電子レンジか湯せんで溶かします。
②最中の皮の内側にハケで①のチョコレートを塗ります。
③冷蔵庫で冷やし固めます。
（固めなくてもOKですが、垂れやすいのでご注意ください）
④最中にアイスを挟んで完成。
～作ってみて～
・あんこや栗、冷凍ブルーベリーやフルーツの缶詰などで、アレンジも無限大です。
幸せをたくさん挟み込んでください。
・細かいチョコチップでムラなく早く溶かせました。
2,チョコバナナパンケーキ
手作りお菓子の大定番のパンケーキ。米粉のホットケーキミックスを使いました。
バナナを抜いても大丈夫です。
材料
・アレルゲンフリーチョコレート
スイートカカオ62％（日新化工株式会社）
・バナナ（なくてもOK）
・ホットーケーキミックス
（みたけ食品製造の米粉タイプを使用しました）
・植物性ミルク（お水でもOK）
・こめ油（他の液体の食用油でもOK）
作り方
①バナナを潰して混ぜやすくします。
②植物性ミルクと米油を混ぜます。
③ホットケーキミックスを混ぜます。
④バナナを混ぜます。
⑤アレルゲンフリーチョコレート
スイートカカオ62％をお好みの量入れます。
⑥フライパンで両面きつね色に焼いて完成。
～作ってみて～
・チョコチップが使いやすい上に溶けた模様が可愛いく、切ると中からひょっこりチョコが顔を出して嬉しくなりました。
・溶かしたアレルゲンフリーチョコレート スイートカカオ62％で追いチョコをしたり、植物性クリームやアイス、果物を添えたりと、こちらもアレンジ無限大です。お楽しみ下さい。
可愛い！使いやすい！安心で美味しくて幸せ‼
『アレルゲンフリーチョコレート スイートカカオ62％』を使って2種類のお菓子を作ってみて、その魅力にすっかり虜になった私たち家族。
チョコチップって、こんなに可愛くて使いやすいんだ‼そのまま食べても美味しくて幸せ♡と感動の連続でした。
板チョコを割っても小さなチョコは出来ますが、スライム型のチュッとした可愛さはやっぱり格別‼ムラなく溶けやすい点も大きな魅力です。
特定原材料及び特定原材料に準ずるもの28品目不使用
専用ライン
国内製造
可愛いチョコチップ
とびきり美味しい
「いつかアレルギーっ子が安心して食べられるチョコチップが出来るといいね。」と、他のアレルギーっ子の保護者さんと話したことがあります。
日新化工株式会社の『アレルゲンフリーチョコレート スイートカカオ62％』は、その時に「こんなだったらいいな。」と話していた夢物語が、全て叶ったチョコレートなんです。
おそらく商品化までにいくつもの壁があったかと思います。私たちの手に届くところまで乗り越え続けて下さった日新化工株式会社の皆さん、本当にありがとうございます。これからもたくさん使って、家族で美味しいチョコレートライフを楽しみたいと思います。
※本記事は2024年12月時点での体験談情報です。
※お菓子作りをされる際は、使用する材料の最新の情報をご確認の上、ご自身または保護者の方が慎重にご判断ください。
日新化工株式会社
マーガリンの製造会社として1948年に設立された日新化工は、1956年に洋菓子やパンのコーティングなどに使われる「洋生用チョコレート*」を日本で初めて開発し、以来、製菓のプロフェッショナルに愛される各種食品原料をつくり続けてきました。「チョコレートを通じてたくさんの笑顔を。Chocolate makes you smile.」をブランドメッセージに定め、豊かな食文化を支える存在であり続けるため様々な取り組みを進めています。
*テンパリング（温度調整）なしで、融解するだけで使える製菓用チョコレート。洋菓子やパンのコーティング用チョコレートとして利便性の高い商品です。
☆アレルゲンフリーチョコレート スイートカカオ62%に関する私のInstagram記事☆
私のInstagramアカウントでもアレルゲンフリーチョコレートの魅力をご紹介しております。
よろしければそちらもご笑覧ください。
「小麦・卵・乳・ナッツ不使用 テリーヌ・ショコラタルトfrom YUJI AJIKI」（2024年8月30日投稿）
「専用ラインで作られた特定原材料28品目不使用のアレルゲンフリーチョコレートでテリーヌショコラ・タルトに挑戦」（2024年10月15日投稿）
「halokada vegan sweets labの和栗のメープルショートケーキと手作りテリーヌショコラ・タルトでお誕生日お祝い2024」（2024年10月18日投稿）
「スイーツおせちにも♡最中の皮でお菓子作り 特定原材料28品目のアレルゲンフリーチョコレートを使ってチョコ最中アイスや栗最中」（2024年11月18日投稿）
鉄道大好き！埃系アレルギーの子鉄長男と、卵・乳製品の食物アレルギーを持つアレっ子次男の母。「ごはんと鉄道」名義でインスタグラムに投稿しております。お茶とお菓子が大好きです。
