こんにちは。大人のマルチアレルギーっこのayakoです。長年、医療現場で理学療法士として働き、現在は植物療法士としての活動も。自他ともの不調に向き合ってきて、ココロとカラダを探求することが大好き。
今回はマリンフード株式会社から販売されている、特定原材料２８品目不使用のヴィーガンシリーズの３品をご紹介します。
最近話題のヴィーガン商品とは
最近は、健康目的や環境や動物に関する考え方から、完全ではなくてもヴィーガンを志向する方が以前より多少増えてきているのではないでしょうか。こだわりのあるお店などではなくても、コンビニやファミレスの商品やメニューでも、植物性のものが増えてきたように思います。
そのような商品の多くは、動物性である乳製品を豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなどの植物性ミルクに置き換えているように感じます。特に、ヴィーガンチーズやヴィーガンバターは、大豆を含むものがほとんどで、お値段も少しお高めに設定されている気がします。
卵・乳製品のアレルギーに加えて、ナッツや大豆のアレルギーがある私は｢ヴィーガン｣とうたっているものは食べられない、と思っていたのですが、そんな私でも食べられる特定原材料２８品目不使用というのは凄いですよね。
マリンフードのヴィーガンシリーズとは
・２８品目の特定原材料不使用 ～牛乳やハチミツなどを含む動物性原料を一切使っていない
・植物性油脂の使用 ～コレステロールも大幅カット
・誰でも安心して食べられる
ふわふわのルックスともちもちの食感が◎ ヴィーガンホットケーキ
１つ目は『国産米粉で作ったヴィーガンホットケーキ』
こちらのヴィーガンホットケーキは、小麦粉ではなく米粉とひよこ豆を使用しており、卵や乳製品ではなく植物油脂やにんじんジュースを含みます。冷凍なので、電子レンジでほんの１分(２枚分の場合)温めるだけでOK、メープルシロップとヴィーガンマーガリンもついています。
付属のマーガリンとメープルシロップを使って、冷凍のブルーベリーも添えていただきました。卵や乳製品を使用していないと思えないくらい、ふわふわの仕上がりで驚きです。米粉とひよこ豆を含むからなのか、とても腹持ちがよい印象です。
佇まいはチーズ＆マーガリン 植物シュレッド＆ヴィーガンソフト
２つ目は『私のヴィーガン植物シュレッド』
こちらは、特定原材料２８品目・動物性原料不使用に加えて、ゴーダチーズと比べてコレステロール９９％カットの商品。ヴィーガンシュレッド、といえば大豆を使用しているものが多いイメージですが、こちらはひよこ豆が使われています。
３つ目は『私のおいしいヴィーガンソフト』
こちらは、特定原材料２８品目・動物性原料不使用に加えて、マーガリンと比べてカロリー６０％カットの商品。見た目は普通のマーガリンと同じで、とても柔らかい。パンやお菓子作りに使用することもお勧めされています。
植物シュレッドとヴィーガンソフトでクッキング
今回は、簡単にチーズポテト風を。
じゃがいもを適当なサイズにカットして、フライパンで焼いて、最後にチーズをトッピングしてトロッとさせる簡単レシピです。まずは、フライパンに油をひく代わりにヴィーガンソフトを使いました。通常のマーガリンやバターとは若干違って、フライパンの上で油が分離したのか固まったのか…ちょっと白くなってしました。熱の入れ方に工夫が必要なのかもしれませんが、しっかりと風味もつき問題なし。じゃがいもに火が通ったらヴィーガンシュレッドをトッピングして、とろけるまで熱を入れます。一般的なチーズと同じようにトロトロになりました。味比べは出来ませんが、私は動物性のチーズや大豆入りのシュレッドを食べていた時期はあり、それらと比べるとあっさりとしている印象です。
私のようなアレッ子ではなく、ヴィーガンやベジタリアンの方や健康を気にされる方のほか、「美味しい」という理由で『私のヴィーガン植物シュレッド』と『私のおいしいヴィーガンソフト』を選ばれてもよいと思いました。
これからのヴィーガン商品にも期待です！！
今まで、ヴィーガン対応というものにはあまり縁が無かったのですが、今回は動物性原料不使用かつ、特定原材料２８品目不使用というレアなお商品なのでいただいてみました。
｢ヴィーガン｣とうたっているものは、たいていナッツや大豆が入っているものが多いので、これらのアレルギーがある方は試せないと諦めてしまう事が多いと思います。（私もヴィーガン対応製品の原材料を聞いたり調べようとはあまりしていませんでした）
けれどもこちらのヴィーガンシリーズは『特定原材料２８品目不使用』。ぜひここに注目して、お試しできる方が増えて「食の幅」が広がっていくと良いと思います。
アレルギーなど食事制限がある方だけではなくて、健康に気遣う方や原材料にこだわりを持つ方などを含めて、みんなが一緒にいただけるものが、少しずつ増えていくと嬉しいですね。
マリンフード株式会社
Vegan Series ヴィーガンシリーズ
28品目のアレルゲン原料・動物性原料を使っていない。
コレステロールも大幅カット。だから誰でも安心して食べられる。そんな食品を作りました。
28品目のアレルゲン原料不使用だから、アレルギーをお持ちの方でも安心して食べることができます。
※アレルゲン28品目を含む原材料は使用しておりませんが、小麦・卵・乳・大豆を含む製品と共通の設備で製造しております。
・ずっと疑いはありつつも、大人になり検査をしてマルチな食物アレルギーが発覚。小麦や白米を含む穀物類、大豆・ナッツ類・卵白・乳などなど除去中。花粉症による食物アレルギーやラテックスアレルギーもあり。
・幼少期からアトピーで30年以上ステロイドを服用。30代半ばに脱ステロイドを始め、幾度のリバウンド反応を乗り越え概ね改善。
・15年以上、リハビリ・在宅医療現場での勤務経験があり、現在はアロマやハーブなど自然療法も専門的に学び実践中。これらの経験や学びも、アレっこやアレッこ家族のお役に立てればと思います。
