一般社団法人日本環境保健機構（東京都中央区日本橋堀留町1-11-5 2F、会長：佐川久美子）は、アレルギー対応のスイーツ啓蒙を目指す、「第5回アレルギー対応スイーツコンテスト 2023」を開催します。昨年第4回を開催し66件の応募がありました。今年もスイーツレシピの応募を、4月1日より開始いたします。当イベントは、食物アレルギーがある子どもたちも、アレルギーがない子どもたちも、一緒にスイーツを食べられる、笑顔になれる社会を目指し、開催することとなりました。
増加する食物アレルギー患者 より多くの子どもの笑顔を作りたい
国内の子どもの5人に一人が、食物アレルギーと言われている現在。日本では、小麦・卵・乳製品が3大アレルゲンといわれ、多くのアレルギー児がそのどれかを口にすることで、アレルギー症状を発症してしまいます。時に命を落とす危険も伴います。そのため、多くの食物アレルギー児は、食の制限をせざる得えない生活をしています。特に、ケーキやお菓子といったスイーツへの制限が多くあります。
大人も子どもも、男の子も女の子も、誰もが笑顔になるスイーツ。しかし、そのほとんどは「卵・乳製品・小麦」を含んでいます。つまり、5人に1人はスイーツを食べることができません。今回開催する、アレルギー対応スイーツコンテストは、「食物アレルギーがあってもなくても、みんなが笑顔になれるスイーツ」の啓発を目的としています。
コンテスト概要
◆主催 第5回アレルギー対応スイーツコンテスト 2023実行委員会
一般社団法人 日本環境保健機構
◆共催 学校法人 東京製菓学校
食品産業新聞社
◆後援 一般社団法人 環境アレルギーアドバイザー支援ネットワーク
一般社団法人 日本幼児食協会
一般社団法人 グルテンフリーライフ協会
一般社団法人 インクルーシブコミュニティ協会
◆公式サイト https://usapen.info/sweetscontests/
◆応募期間 2023年4月1日～6月30日
◆募集部門 プロ部門／一般部門／学生部門／キッズ部門
※キッズ部門は絵のみで調理はありません。
◆コンテスト流れ
・一次審査
・決勝審査 9月9日(土)東京製菓学校で開催
キッズ部門チラシ
