1803年創業の京菓子｢鶴屋吉信｣。京都府産宇治抹茶など使用でさらにおいしく。 和菓子製造販売の株式会社 鶴屋吉信（つるやよしのぶ）（本社：京都市上京区、代表取締役社長：稲田慎一郎）は、株式会社ハル研究所と任天堂株式会社が開発し、任天堂株式会社が発売するゲームシリーズ「星のカービィ」とのコラボレーション和菓子「カービィのまんまる手づくり最中」（発売中）の風味をリニューアル、販売中です。 1992年の誕生以降、世界中で愛されている「星のカービィ」。そのゆたかな世界観をとおして、「 もっともっと、和菓子のおいしさ、たのしさが世界にひろまりますように･･･ 」そんな想いから生まれた「カービィのまんまる手づくり最中（もなか）」は2019年の発売以来多くのお客様にご愛顧いただき、おかげさまで本年2024年にめでたく発売5周年をむかえました。 これをきっかけにささやかながら、あんに新味を加え、お菓子の風味をリニューアルいたします。ぜひこの機会にご体験くださいませ。　 ※パッケージデザインは現行商品と変更ございません。 「カービィのまんまる手づくり最中」特集ページ 京菓匠 鶴屋吉信 公式ホームページ　 「カービィのまんまる手づくり最中」とは 「カービィのまんまる手づくり最中」は、最中種（もなかだね）にお客様ご自身で「あん」をはさんでお召し上がりいただく、お手づくりタイプの最中セットです。カービィの表情３種をあしらったかわいい最中種に、お好きなだけ「あん」をはさんで、さくさくかろやかな最中種と風味豊かな「あん」のおりなす、ほっこりまろやかな美味しさをお楽しみいただけるお菓子となっています。 お手づくり最中のお召し上がり方 あん・種それぞれが缶詰になっているため、お日保ちが約１年（未開封）と長く、いつでもできたての美味しさ。パッケージや缶にも「カービィ× 和風」をテーマにしたオリジナルデザインをあしらったこだわり仕様で、カービィファンの皆様はもちろん、お土産やギフト、イベントでのプレゼントなど、多くのお客様にご愛顧いただいて参りました。 現在、鶴屋吉信の一部直営店舗のほか、キデイランド内「KIRBY’S PUPUPU MARKET」３店舗でもお取り扱いいただいております。 おいしさリニューアル、２つのポイント ① カービィならでは、“ まんまるピンク ”の最中種 「星のカービィ」といえば、元気でかわいい「ピンク」色が印象的。現行商品ではこんがり「こがし」風味のみだった最中種に、カービィを象徴する「ピンク」の最中種を加えました。あっさりとかろやかな味わいは、あんの風味を美味しく引き立てます。かわいいピンクの最中種が、お茶の時間をもっとカラフルに。洋風アレンジの可能性もぐっと広がるリニューアルです。※最中種１缶につき、こがし８枚・ピンク４枚を封入しています。 ② 京都府産宇治抹茶を使った、美味しい「抹茶あん」 現行商品では「小倉あん」と「こしあん」の２種だった「あん」が、新登場の「抹茶あん」と「小倉あん」の組み合わせにリニューアルいたしました。京都府産宇治抹茶を使用した「抹茶あん」はお茶の香りかぐわしく、京都らしさも感じるまったり王道の味わい。鶴屋吉信ではわずかな限定商品のみに採用されている、貴重な「抹茶あん」です。 ※１缶入＝「小倉あん」のみ、２缶入＝「抹茶あん」「小倉あん」のセットになります 小豆の中でも特に高級と名高い丹波大納言小豆を使用した「小倉あん」は、しっとりまろやか、風味豊かな本格派の味わい。現行商品から引続きお楽しみいただけます。 ちょい足しアレンジでひろがる、「もなカービィ」の楽しみ方 市販のアイスやフルーツ、クリームなどを” ちょい足し” して新しい美味しさが発見できるのは、手づくり最中ならではの楽しみ方。「ピンクの最中種」「抹茶あん」のリニューアルでさらにアレンジのバリエーションがひろがりました。 “なんでもすいこむ” カービィみたいに、お好みのアレンジで「もなカービィ」を作ってみてはいかがでしょう？特設サイトでも、おすすめのプチレシピをご紹介しています。なお、本商品は特定原材料等28 品目を使用しておりませんので、対象のアレルギーをお持ちのお客様やお子さまのおられるご家庭でも、安心してお召し上がりいただけます。 ※写真はアレンジの一例です。最中種・あん以外の食材は商品に含まれません。※当商品には特定原材料等28 品目は含まれておりませんが、アレンジの際は追加の食材に十分ご注意ください。 商品情報 「カービィのまんまる手づくり最中　1 缶入」 内容：小倉あん×１缶、ヘラ×1 本　　　最中種（雲デザイン）×１缶（最中種12 枚封入）価格：税込1,836円（本体1,700円）お日保ち：１年特定原材料等28 品目：使用なし 「カービィのまんまる手づくり最中　２缶入」 内容：小倉あん×１缶、抹茶あん×１缶、ヘラ×1 本　　　最中種(雲文様デザイン)×１缶(最中種12 枚封入)　　　最中種(松竹梅デザイン)×１缶(最中種12 枚封入)価格：税込3,456円（本体3,200円）お日保ち：１年特定原材料等28 品目：使用なし 販売情報 ◯鶴屋吉信　直営店（２店舗）・鶴屋吉信 IRODORI 京都駅八条口店・鶴屋吉信　TOKYOMISE（東京店） ◯「 KIRBY'S PUPUPU MARKET 」（３店舗）・キデイランド　梅田店・キデイランド　心斎橋店・キデイランド　原宿店 ＜販売に関するご注意＞・上記以外の直営店、百貨店等では販売・お取り寄せともに不可となります。・公式オンラインショップのみ、現行商品とリニューアル商品を併売させていただく期間を設けております。各商品の詳細ページをご確認の上、ご購入くださいませ。 ブランドのご紹介 「星のカービィ」について ゲームシリーズ、「星のカービィ」の主人公であるカービィはなんでもすいこむ食いしんぼうで、敵の能力をコピーして変身する特技をもっています。1992 年の誕生以降、ゲームにグッズにコンサート、カフェ展開とその活躍の幅は広く、年齢・性別・国内外を問わず多くのファンから親しまれている、まんまるピンクのスーパーヒーローです。 『星のカービィ』公式ポータルサイト 『星のカービィ』公式Xアカウント © Nintendo / HAL Laboratory, Inc. 株式会社　鶴屋吉信 1803年(享和3年)京都・西陣で初代鶴屋伊兵衛により創業。220余年の歴史を刻む、京都の老舗京菓子司。「ヨキモノを創る」を家訓とし伝統の技を守りながら、現代の感覚をとりいれた新しい和菓子やカフェを考案。各種コラボレーション企画にも取り組む等、歴史ある京菓子の魅力のすそ野を広げてゆくとともに、和菓子の新たな価値を日々追求しています。会社概要 社 名：株式会社鶴屋吉信 代表者：代表取締役社長 稲田慎一郎 所在地：〒602-8434 京都府京都市上京区今出川通大宮東入2丁目西船橋町340-1 創 業：享和3年（1803年） 公式サイト 公式X 公式Instagram ギャラリー カービィのまんまる手づくり最中　１缶入 カービィのまんまる手づくり最中　２缶入 商品イメージ 商品イメージ 缶詰デザイン カービィのまんまる手づくり最中　１・２缶入 ピンク最中種×小倉あん こがし最中種×抹茶あん ※本記事のご紹介内容は、公開日時点の取り扱いラインナップです。最新情報については、メーカーの公式ホームページまたはお問い合わせにてご確認ください。

• アレルギー特定原材料等28品目不使用
• 星のカービィ
• 最中
• 鶴屋𠮷信

～健康食品だけではない、筑後産クロレラの「食」からのアプローチ商品を提案します～ ㈱命の食事とクロレラ工業㈱のコラボ商品　「クロレラベジカレー」 クロレラ工業株式会社（本社：福岡県筑後市、代表取締役社長：板波 英一郎）は、株式会社命の食事監修のもと、筑後産クロレラを使ったレトルトカレーを開発。ビタミンB₁₂やビタミンDを手軽に摂取できる『クロレラベジカレー』を発売しました。 発売に至るまで ナグモクリニック総院長の南雲吉則先生が主宰をつとめる株式会社命の食事とともに、「美容・健康・予防」をテーマのもと生まれた商品です。からだによい食事を提供する命の食事コンセプトカフェ＆ラウンジ「salud」（東京都千代田区）で提供されている人気NO.1メニューの筑後産クロレラ入りクロレラベジカレーをレトルトパウチとして、商品化しました。 （参考）PR TIMES STORY：https://prtimes.jp/story/detail/vBdjW8H2Y3r 命の食事コンセプトカフェ＆ラウンジ「salud」で発売以来人気NO.1メニュー「筑後産クロレラ入りクロレラベジカレー」 ※アレルギー特定原材料等28品目：大豆 美味しさの秘密 「筑後産クロレラ」を分析したところ、緑のお野菜（ケールやピーマン）との比較で、苦みや渋み（えぐみ）が低いことがわかりました。他食材の旨味や甘味を邪魔しない「筑後産クロレラ」を使った食品の開発に至りました。マンゴーやパインなどのフルーツ、ひよこ豆などを加え、食べ応えたっぷりに美味しく仕上げました。 「筑後産クロレラ」分析結果の詳細はコチラ 週1回の新しい習慣に 福岡県筑後市で太陽の光をいっぱいに浴びて育った「筑後産クロレラ」は、生命の源、緑黄色野菜の母とも呼ばれています。約20億年以上前から地球に存在し、生命力にあふれ、健やかな体づくりに欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。今までは、主に健康食品として提供をしていましたが、この度、手軽に食べられる「クロレラベジカレー」として食品第1弾商品を発売しました。 美容や健康が気になる方や普段の食生活で野菜が不足しがちな方にオススメしたい商品です。美味しく無理なく週1回の「クロレラベジカレー」を新しい習慣として是非いかがでしょうか。 自然食品店などで取り扱いが開始されていますが、ECサイト『tasumo』でも購入可能です。 「クロレラベジカレー」の購入はコチラから ECサイト『tasumo』の３つのこだわり “からだがよろこぶ”をテーマに、​「藻（クロレラ）を足す」といった新しい食の提案を行い、​心も体も健康的に満たされる商品を提案します。​ １.植物由来の食品​ 　tasumoの商品はすべて植物由来の食品です​。 ２.からだに必要な栄養素を補う​ 　筑後産クロレラを使用し、「植物由来の食品では不足しがちな栄養素」や​「それぞれのライフスタイルにあわせて必要な栄養素」を補う提案をしていきます。​ ​ ３.おいしさの追求​ 　素材や栄養素を重視しつつも、「​また食べたい！」そう思っていただけるような商品を目指します。​ 　　　 　 ECサイト『tasumo』はコチラから 今後の展開 　ECサイト『tasumo』では、「クロレラベジカレー」の他、「筑後産クロレラ」を活用した様々な食品での展開を行っていく予定です。お楽しみに！ クロレラ工業株式会社 世界初のクロレラパイオニアメーカーとして1964年に創業。福岡県筑後市の九州筑後工場で、単細胞緑藻クロレラの培養から製品化までを一貫生産する。健康食品、サプリメント、加工食品、農業資材、水産資材と多岐に渡るクロレラ商品ラインナップを有する。近年は健康経営にも注力し、健康経営優良法人を2018年より連続取得。2023年にはFSSC 22000認証を取得。社是は「人類に健康と幸福（しあわせ）を」（https://www.chlorella.co.jp/）

• 100％植物性
• クロレラ
• べジカレー

byさおり こんにちは。卵(以前は小麦・乳も)アレっ子の２才次女をもつ、管理栄養士ママ:さおりです。 今回は、アレルギーっ子も楽しめるファミレスの中から、ファミレスの店舗数ランキング１位の『ガスト』の低アレルゲンメニューをご紹介します。 ※アレルゲンを含むメニューの内容は変更される場合もあるため、飲食される場合は必ず最新情報をご確認ください。 『ガスト』おすすめポイント すかいらーくグループ公式サイトより ガストは全国に１２５５店舗ある、すかいらーくグループのファミリーレストランです。（２０２４年７月時点） 店舗数はファミレスの中で第１位。みなさんも一度は訪れたことがあるのではないでしょうか？ 個人的なガストのおすすめポイント・メニューの価格帯がファミレスの中でもお手頃・キッズメニューのお皿の絵柄がアンパンマンで、こども達が喜ぶ・キッズメニューを頼むとアンパンマンのこども向け小冊子や、食器と交換できる券（数枚集めて交換）がもらえる・ネコの顔の配膳ロボット（我が家ではニャンニャンロボットと呼んでいます）が配膳していて、こども達には１つのエンターテイメント要素となっている ガストの『低アレルゲンメニュー』とは？ byさおり ガストのキッズメニューには、特定原材料８品目（卵・乳・小麦・そば・落花生（ピーナッツ）・えび・かに・くるみ）を使わない、「低アレルゲンメニュー」があります。 メニューは、 ・低アレルゲンカレー ・低アレルゲンプリン の２種類があります。（２０２４年９月時点） ※ガストの公式サイトでは、その他に、「低アレルゲン　ねぎとろごはん」「低アレルゲン　ラッキーねぎとろ丼セット」が記載されています。今回私が行った店舗では取り扱いがありませんでした。 低アレルゲンメニューはいずれも小学６年生までのお子さんが注文できるメニューになっていて、アレルギーを持たないお子さんも注文が可能です。その他に、キッズメニューにある「ラッキーちょい盛りポテトフライ」も、卵・小麦・乳不使用のメニューです。 byさおり 低アレルゲンメニューの内容は？ byさおり 低アレルゲンカレーはお子さまランチ仕様のプレートで、構成は、ご飯＋カレー、ウインナー、ハッシュドポテト、枝豆、ゼリー、缶ジュース。こどもが好きな食べものばかりなので、我が家のアレっ子次女もパクパクと食が進んでいました。 低アレルゲンプリンは、卵も乳も不使用のプリン風デザートです。プッチンプリンのような風味や食感で、次女も嬉しそうに食べていました。 アレっ子に配慮した工夫①ドリンクは缶ジュースで提供&ドリンクバーに変更も byさおり ガストの通常のキッズメニューはお子さまドリンクバー付きのものが多いですが、低アレルゲンメニューのドリンクは缶ジュースで提供されました。 ドリンクバーだと、例えばオレンジジュースを注いだとしても、同じ注ぎ口で乳成分が入った飲み物が注がれる場合もあり、原材料に入っていないにもかかわらずアレルギー物質が混入してしまうコンタミネーションが発生してしまう可能性があります。 ガストのキッズメニューには、ドリンクバーのコンタミネーションの注意について説明書きがあり、親切だと感じました。 アレッ子に配慮した工夫②お好みで使えるしょうゆは大豆・小麦不使用 ガストの低アレルゲンメニューをよく見ると、「大豆・小麦不使用のえんどうまめしょうゆをご用意しております」と書いてあります。 こちらはお好みで使用できるしょうゆのようです。今回は使用しませんでしたが、大人でも使えるので、大人で重度の小麦アレルギーがある方にも重宝しそうです。 通常メニューでも発見①こどもでも食べられそうなミニ丼！ byさおり 大人用の通常メニューの中にも、アレっ子が食べられそうなメニューがありました。ミニねぎとろ丼と、ミニしらす丼です。 いずれも卵、小麦、乳製品を使用していません。しょうゆは別添えなので、さきほどご紹介した「えんどう豆しょうゆ」をかければ安心です。 サイズはミニと言っても、子ども茶碗１杯分くらいの量はあるので、お子さんにもちょうど良いサイズだと思います。 通常メニューで発見②卵・小麦・乳不使用のデザート！ byさおり 通常メニューのデザートで、卵・小麦・乳製品不使用だったのが、「白玉あんみつ」です。（似たメニューに、ソフトクリーム付きの白玉クリームあんみつもあるのでご注意を）中身は白玉、フルーツ、あんこ、寒天と、黒蜜がついていて、ボリュームもあり満足感のあるデザートでした。 アレっ子も外食を楽しもう！ byさおり 街でよく見かけるガストはアレっ子にとって使いやすいお店だと思います。 「これならアレっ子の我が子も食べたくなるかも」「外食の楽しさを教えられそう」 そんな風に思っていただけたら幸いです。気になったメニューはありましたか？アレっ子と一緒の外食は、なかなかハードルが高いと思う方も多いはず。こどもと一緒に行きやすいファミレスで、低アレルゲンメニューがあるお店には助かっています。アレっ子が利用しやすい外食のお店が増えて、アレっ子が安心して外食を楽しめるようになることを願っています。

• アレルギー特定原材料8品目不使用
• ガスト
• すかいらーく
• 低アレルゲンプリン
• 低アレルゲンメニュー
• 大豆・小麦不使用えんどうまめしょうゆ

毎⽇忙しく働く⼥性が、少しでも⼿軽に健康な体を維持してほしい。株式会社こすもす（本社︓栃⽊県那須塩原市、代表取締役︓武島えりさ／以下当社）は、働く⼥性をサポートする⼤⾖ミートを使⽤した商品「万能大豆麺」を発売いたします。国産の丸⼤⾖100%のヘルシー⼤⾖麺は、パスタやラーメン、焼きそば、冷やし中華など、どんな麺料理にもアレンジ自在。グルテンフリーだから、アレルギーの方も安心して楽しめます。高タンパク・低糖質で、ダイエット中の方にもおすすめです。 Bihadaizネットショップでの購入はこちら ラーメン ミートパスタ(クリームパスタにも) カレー大豆麺 焼きそば お好きな市販のパスタソースをかけたり、市販のラーメンスープに入れるだけで食べられる手軽な大豆麺です。 グルテンフリーでも麺が食べたい！大豆ミートで作った新食感麺 最近、グルテンアレルギーになってしまい、大好きだった麺が食べられない。そんな声を身近な人から聞くようになりました。グルテンフリー生活を送る中で、美味しい麺の選択肢が少ないことに課題を感じ、大豆ミートを使った麺開発者の思いを繋げました。 美肌大豆では、豊かな風味をもつ、国産丸大豆100%を使用した大豆ミートを取り扱っています。国産丸大豆100%の大豆ミートを活かした大豆麺はないかと考えました。 丸大豆そのままでは、どうしてもボソボソしてしまい、切れてしまいます。それを改善するために使用したのがこんにゃくです。こんにゃくを入れることでこんにゃくの粘性によってツルツル感を実現しました。また、塩麹の酵素が大豆のたんぱく質を分解し、旨みを引き出すととも大豆特有の生臭みを抑えました。  食感は、どちらかというと全粒粉麺に近いもので、ツルツルと食べやすい食感が特徴です。小麦粉麺とは異なる、大豆本来の風味も楽しめます。パスタや焼きそば、ラーメンなど、さまざまな料理に合わせやすく、グルテンフリーの食事をより豊かにします。 万能大豆麺の魅力 大豆麺には栄養素以外にもたくさんの魅力があります。 ・6分茹でたら、水洗いの必要なし・茹でると3倍の量になるため満腹感あり・冷凍保存ができ、時短や食品ロス課題にも貢献・時間が経っても麺がくっつかない・賞味期限は、製造より2年・防災の備蓄としても最適 ・非常時は、そのままでも食べられる 万能大豆麺の素材にこだわった原料・栄養成分 「万能大豆麺」の原材料 大豆（国産）、塩麹、エリスリトール、こんにゃく粉、かんすい、水酸化Ca ※アレルギー特定原材料等28品目：大豆 「万能大豆麺」の栄養成分 国産大豆の使用の万能大豆麺栄養成分表示（60gあたり） エネルギー203kcal たんぱく質25.3g 脂質5.5g 炭水化物21.3g 糖質5.3g 食物繊維16.0g 食塩相当量0.5g マグネシウム180mg カルシウム138mg カリウム1187mg 鉄4.2mg 葉酸162.5μg イソフラボン161.4mg 出展：日本食品成分表2024（八訂）より 私たちの想い ⼀⽣に⼀度の⼈⽣、健康で⾃分らしく⽣きてもらいたいという想いを込めて、商品をお届けしています。「万能大豆麺」で使⽤している美肌⼤⾖の⼤⾖ミートは、通常の⼤⾖ミート特有の匂いがなく、癖がないため色々な麺料理を楽しむことができます。 ⼤⾖には、⽇本⼈に不⾜しがちなたんぱく質、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれており、低脂質・低糖質・低G Iでダイエット中でも安⼼してお召し上がりいただけます。忙しい⼥性の⼼⾝の健康をサポートし、気軽に毎⽇の⾷事に取り⼊れていただけます。 また、私たちは⼤⾖ミートを通じて栃⽊県を盛り上げ、地域の活性化に貢献したいと考えています。栃⽊県は全国で9位の⼤⾖⽣産量を誇りますが、さらに国産の有機JAS認定の農家を増やし、⼤⾖の⽣産を活性化させることを⽬指しています。 グルテンフリーの万能大豆麺を毎⽇の⽣活に取り⼊れ、お料理の幅が広がり、健康で⾃分らしい⽣活を送っていただきたいと⼼から願っています。皆さまの健康を⽀えるお⼿伝いができれば幸いです。 「万能大豆麺」販売概要 販売価格 60g 2個入　777円（税込・送料別） 万能大豆麺購入はこちら 会社概要 ・屋号：美肌⼤⾖（Bihadaiz） ・⼤⾖ミートを通して⾃分らしく健康に⽣きるための⼿助け ・健康意識を⾼めたい ・美容はカラダの中からキレイになっていくのが⼀番の近道 ■ 株式会社こすもす■ 代表者︓　代表取締役 武島えりさ■ 本店所在地︓栃⽊県那須塩原市埼⽟354-1■ 設⽴︓2014年 11⽉ 26⽇■ 主な事業内容︓ ⾷品企画開発・卸業・⼩売業 美肌大豆公式HP インスタグラム

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～植物性素材だけでここまで美味しく！筑後産クロレラが叶えたプラントベースの“うま味”革命～ クロレラ工業株式会社（本社：福岡県筑後市、代表取締役社長：板波 英一郎）は、ヴィーガンレストラン「菜道」の楠本シェフ監修のもと、クロレラエキスのうま味成分を活かしたスティックタイプの顆粒だし『mochotto with CHLORELLA 万能だし』を発売しました。 ヴィーガンレストラン菜道監修のクロレラエキスを使った万能だし 当社では、2024年に創業60周年を迎えたことを機に、クロレラを「健康食品」としてだけでなく、より多くの方々に身近な食品として体験していただけるよう、プラントベースの「食材」としてクロレラの新たな魅力をお届けする取り組みに注力しています。 そんな中、世界最大級のベジタリアン・ヴィーガンレストランガイド「HappyCow」のランキング(2019)で世界一に輝いたヴィーガンレストラン「菜道」（東京・自由が丘）のシェフを務める楠本勝三氏を監修に迎え、新たなブランド『mochotto with CHLORELLA（モチョット ウィズ クロレラ）』（以下mochotto）を立ち上げました。 mochottoシリーズでは、mo『藻＝クロレラ』をchotto『ちょっと』使用することで今までにないうま味と健康感をご提供したいという想いから、筑後産クロレラを使用したプラントベース商品を開発していきます。 そして今回、mochottoからの新商品第1弾として、クロレラの新しい可能性を追求しつつ、今までになかった新感覚のプラントベース商品『mochotto with CHLORELLA 万能だし』が誕生しました。 （参考）PR TIMES STORY：https://prtimes.jp/story/detail/0bK6Qec0kMr クロレラエキスの持つうま味成分に着目した開発の背景 だしの重要な要素となるのは、うま味成分を構成する核酸やアミノ酸の量や種類です。 クロレラを熱水抽出することで取り出すことのできる“クロレラエキス”には、3大うま味成分（グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸）が、だしの代名詞ともいえる昆布やかつおに比べて豊富に含まれています。（図1） 文献：New Food Industry (New Food Indust.) 2022 Vol.64 No.8 ※当社にて一部編集 クロレラは植物性食品でありながら、動物性食品のかつお節や煮干しのうま味として代表的な「イノシン酸」が豊富に含まれていることも発見されました。（図２） 文献：New Food Industry (New Food Indust.) 2022 Vol.64 No.8 ※当社にて一部編集 プラントベースではこれまで味わうことのできなかったうま味成分を含有していることに着目し、新たなプラントベースの商品開発の挑戦が始まりました。 そして約2年の開発期間を経て、これまでの野菜だしでは味わえなかった新しいだしが誕生。 淡白になってしまいがちなイメージのプラントベースのお食事に、これまでは味わうことのできなかったうま味成分が加わることで、いつものお料理がさらに引き立ち、上品な味わいをお楽しみいただけます。 万能だしのこだわり ①100%植物性素材 100％植物性にこだわった食材にクロレラエキスを使用し、楠本シェフとクロレラの融合で生まれた今までにない野菜だしです。 ②素材のおいしさにこだわった、シンプルな原材料 食材そのものの自然なうま味を最大限に引き出すため、調味料（アミノ酸）、香料、着色料は一切使用しておらず、たん白加水分解物、酵母エキスも不使用。食材本来の味をブレンドすることで、層のある豊かなうま味を体感いただけるだしに仕上げました。 ③28品目アレルゲンフリー 特定原材料、特定原材料に準ずるアレルギー原因物質28品目は一切使用していません。五葷（ごくん）フリー（ニラ、ねぎ、にんにく、のびる、らっきょうなど不使用）にもこだわり、あらゆる食文化の枠を超えて幅広い方に安心してお使いいただける商品です。 ④うま味の層を作り出すクロレラエキスの存在 クロレラエキスには、うま味成分（イノシン酸やグルタミン酸、グアニル酸）が含まれています。本来かつお節などの動物性食品からしか得られないうま味成分「イノシン酸」が加わることで、100%植物性でありながらもしっかりとしたうま味を味わえます。 シーンを選ばず、和食、洋食、中華料理など様々なお料理にお使いいただける、まさに“万能”だしです。一部の小売店・自然食品店やECサイトtasumoにてお買い求めいただけます。毎日のお食事を、深い味わいとともに健康的に楽しめる、贅沢なだしをぜひご体験ください。 ■1箱 8包入り 販売価格：648円（税込）内容量：1包5g×8包 8包入り ご購入はこちらから ■1箱 30包入り 販売価格：1,944円（税込）内容量：1包5g×30包 30包入り ご購入はこちらから ■業務用（1Kg） 販売価格：当社技術特販部までお問い合わせください内容量：1㎏インターネットでのお問い合わせの場合、「原料について」を選択ください。 お問い合わせはこちら 会社概要 mochottoシリーズでは、mo『藻』をchotto『ちょっと』使用することで今までにないうま味と健康感をご提供致します。今後もクロレラを“ちょっと”プラスすることで食材の魅力を最大限に引き出した商品を展開していく予定です。今後のmochottoシリーズにもご期待ください。 tasumoは“からだがよろこぶ”をテーマに、​「藻（クロレラ）を足す」といった新しい食の提案を行い、​心もからだも健康的に満たされる商品をご提案します。　 mochotto ブランドページ ECサイト「tasumo」 クロレラ工業株式会社 世界初のクロレラパイオニアメーカーとして1964年に創業。福岡県筑後市の九州筑後工場で、単細胞緑藻クロレラの培養から製品化までを一貫生産する。健康食品、サプリメント、加工食品、農業資材、水産資材と多岐に渡るクロレラ商品ラインナップを有する。近年は健康経営にも注力し、健康経営優良法人を2018年より連続取得。2023年にはFSSC 22000認証を取得。社是は「人類に健康と幸福（しあわせ）を」 クロレラ工業株式会社HP

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