イベント限定品「ソフトベーグル」をはじめ、「ZENBブレッド」のオリジナルサンドなどを提供。順次、首都圏での展開も。
株式会社ZENB JAPAN（ゼンブ ジャパン）（愛知県半田市、以下 ZENB）は、おいしく手軽にグルテンフリーメニューが体験できるキッチンカー「ZENB Café ～Gluten-Free GO！～（ゼンブカフェ グルテンフリー号）」の首都圏4ヵ所での期間限定オープンいたします。
期間中、ふんわり食感のまるごと豆粉パン「ZENBブレッド」3種に加え、オンライン未発売のイベント限定品「ソフトベーグル」のオリジナルサンドや商品販売を通じて、ゆるくグルテンフリー生活を始めるためのきっかけづくりを提案します。また、オンライン中心に販売する20種のZENB商品の販売や様々なイベントも同時開催予定です。
「ZENB Café ～Gluten-Free GO！～」概要
ZENBが2023年12月に実施したグルテンフリーに関する意識調査※によると、グルテンフリー食品は、プラントベース食品やロカボ・低GI、完全栄養食などの新しい食スタイルと比較して認知率が最も高かった一方で、購入経験は最も低いことがわかりました。また、グルテンフリー食品に対するイメージには「健康的・健康に良い」「ダイエット」など、体にポジティブな影響を与える印象が挙げられた一方、「栄養が偏りそう」「おいしくなさそう」「入手しにくい」などのイメージも挙げられました。この結果を受けて、グルテンフリー食品を展開するZENBとして、おいしく手軽にグルテンフリーを体験してほしいという想いを色々な街までお届けするキッチンカー「ZENB Café ～Gluten-Free GO！～」をオープンします。「ZENB Café ～Gluten-Free GO！～」では、2023年11月に新発売した小麦粉でも米粉でもない、豆粉でできた“第3のパン”「ZENBブレッド」3種に加え、オンラインでも未発売の「ZENBブレッド ソフトベーグル」のオリジナルサンドメニュー提供や商品販売を数量限定で実施します。
※ZENB 「グルテンフリー食品に関する意識調査」2023年12月／N＝1,200／インターネット調査
開催予定
①6月21日(金)～ 6月23日(日)
【開催場所】丸の内仲通りアーバンテラス（東京都千代田区丸の内2丁目）
【営業時間】平日12:00～14:00／休日 12:00～16:00
※平日：丸の内二丁目ビル前／休日：丸の内ビル前にて展開予定。
②6月28日(金)～ 6月29日(土)
【開催場所】湘南T-SITE（神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番-1）
【営業時間】10:00～16:00
③7月5日(金)～ 7月7日(日)
【開催場所】代官山T-SITE（東京都渋谷区猿楽町16-15）
【営業時間】11:00～17:00
④7月20日(土)～ 7月21日(日)
【開催場所】柏の葉T-SITE（千葉県柏市若柴227-1）
【営業時間】12:00～20:00
「ZENB Café ～Gluten-Free GO！～」詳細
「ZENBブレッド」をつかったグルテンフリーのオリジナルバーガー・サンドをキッチンカー提供！
メニュー考案には、西新宿「MORETHAN BAKERY」統括シェフ・神林慎吾さんに協力いただきました。
ベーコン＆メープルチーズバーガー（ZENBブレッド くるみ＆レーズン使用） 500円（税込）
こんがり焼いた厚切りベーコン、メープル風味のくるみにクリームチーズを合わせたあまじょっぱさがクセになるボリュームたっぷりのバーガー。「ZENBブレッド くるみ＆レーズン」と、相性抜群！
※特定原材料等28品目：乳、卵、くるみ、大豆、豚肉
ひよこ豆のファラフェルバーガー（ZENBブレッド 3種の雑穀使用） 500円（税込）
「ZENBブレッド 3種の雑穀」に、ひよこ豆のファラフェル、野菜、自家製マヨネーズをプラス。豆や野菜だけとは思えない満足感を味わえる、プラントベースバーガーです。
※特定原材料等28品目：大豆、りんご、ごま
ベリーチョコクリームサンド（ZENBブレッド カカオ使用） 500円（税込）
ビーツ＆ベリー由来の自然なピンク、カカオの香りがたっぷりのチョコレート、2種のクリームチーズディップを組み合わせたスイーツサンド。「ZENBブレッド カカオ」に、キャラメルナッツのクランチが良いアクセント！
※特定原材料等28品目：乳、カシューナッツ・アーモンド、大豆
サーモンクリームチーズベーグル（ZENBブレッド ソフトベーグル使用） 500円 （税込）
「ZENBブレッド ソフトベーグル」の柔らかい食感に、サーモンとの相性が良い仲間たちを集めたクリームチーズのディップが◎！野菜たっぷりのベーグルサンドは、おいしさとヘルシーのいいとこどりです。
※柏の葉T-SITEでの販売はありません。
※特定原材料等28品目：乳、さけ
イベント限定品「ZENBブレッド ソフトベーグル」概要
これまでの「ZENBブレッド」3種と同様にスーパーフード・黄えんどう豆をうす皮までまるごと使用しており、グルテンフリーで卵・乳製品・バター不使用のベーグルです。豆の栄養がまるごと入って、食物繊維たっぷり、もちろんたんぱく質入り。いつものベーグルより糖質45%オフで、もちもち・ふっくら食感。おいしさとヘルシーを両立させたい、あなたのわがままを叶えるカラダ想いのベーグルです。白砂糖を使わず、まろやかでコクのある甘みがのてんさい糖を使用することで、素材のおいしさを楽しめるやさしい味わいに仕上げており、色々な具材を挟んだベーグルサンドを楽しめます。
※湘南T-SITE、代官山T-SITE、柏の葉T-SITEでの販売はありません。
西新宿「MORETHAN BAKERY」統括シェフ・神林慎吾シェフ コメント
「ZENBブレッド」はグルテンフリーのパンの常識を覆す驚きのおいしさ
グルテンフリーなのに、普通のパンと変わらないやわらかい食感であることにとても驚きました。しかも、いい意味で豆の旨みや雑味を味わうことができ、卵もバターも使っていないのにパンとしての奥行のあるおいしさも感じられる。今までのグルテンフリーパンの概念を根底からひっくり返すぐらい素晴らしい商品です。
ZENB商品の販売を実施
普段はオンライン中心に販売するZENBのグルテンフリー商品から20のラインナップを販売します。キッチンカーメニューで提供する「ZENBブレッド」や累計販売食数1,500万食を突破した豆100%麺「ZENBヌードル」など、気になった商品や試してみたかった商品を手にとり、その場で購入することもできます。
【販売商品】
・ZENBブレッド（くるみ＆レーズン、カカオ、3種の雑穀、ソフトベーグル（イベント限定商品））
・ZENBヌードル（丸麺、細麺）
・ZENBチップス
・ZENBミール
・ZENBマメロニ
・ZENBラーメン（醤油、旨塩）
・ZENBスティック（コーン、ビーツ、パンプキン、キャロット）
・ZENBカレー
・ZENBパスタソース（たっぷりトマトの無水ソース、きのこの濃厚ベジクリーム、きのこ味わうペペロンチーノ、香味野菜のベジボロネーゼ、完熟トマトのアラビアータ）
ZENBとは
ZENBは、植物を可能な限りまるごと使った食で、おいしくてカラダにいい、人と社会と地球の健康に貢献する、未来に向けたウェルビーイングな食生活を提案するブランドです。野菜や豆、穀物といった植物のおいしさと栄養を、可能な限りぜんぶ閉じ込めました。動物性原料や添加物に頼らない味づくりで、素材そのもののおいしさを活かしています。小麦や米よりもヘルシーで地球にもやさしい黄えんどう豆を使った「ZENBヌードル」「ZENBブレッド」「ZENBチップス」や、普段食べずに捨ててしまう芯や皮まで、まるごと野菜を使った「ZENBカレー」「ZENBスープ」「ZENBスティック」などを販売しています。
※本記事のご紹介内容は、公開日時点の取り扱いラインナップです。最新情報については、メーカーの公式ホームページまたはお問い合わせにてご確認ください。
※アレルゲンおよびコンタミネーションについての詳しい情報についてはショップ公式窓口宛にお問合せください。
