TOKYO-T’s（トウキョウティーズ）株式会社（本社：品川区／代表取締役：下川 祠左都（まさこ））は、 相模屋食料株式会社（本社：群馬県前橋市／代表取締役社長：鳥越淳司 以下、相模屋）とコラボレーションし、相模屋人気の『とうふ麺』シリーズより発売される『VEGAN TOFU NOODLE とうふ冷麺：ゆず塩』を監修致しました。
相模屋『VEGAN TOFU NOODLE とうふ冷麺：ゆず塩』は2023年3月7日（火）より関東甲信越地域を中心としたスーパーマーケットなどで発売されております。
＜企画理由＞
手軽でおいしいヴィーガンフードを！
日本でも近年Plant Based Foodへの関心が高まるなど、食の多様性がさらに広がっています。ヴィーガンへの関心が高まる中、日本のヴィーガンユーザーが気軽に食べられる商品をもっと増やしていきたい、また外食という枠を超えてヴィーガンフードをご家庭でも楽しんでいただきたいという想いが相模屋様と合致し、同プロジェクトに参加いたしました。第一弾の『VEGAN TOFU NOODLE とうふ冷麺：ゆず塩』は お肉や魚介類、卵・乳製品をいっさい使用せずに完成した驚きのおいしさのヴィーガンフード。ヴィーガンユーザーのみならず、多くの方に満足していただける商品となりました。
＜こだわり＞
動物性食材不使用、なのにおいしい！
味に定評のある『とうふ麺』シリーズのおいしさを際立てるヴィーガン対応のゆず塩だれ（原材料に肉、魚、卵、乳製品不使用）を監修。
昆布としいたけの風味豊かなさっぱりとしたおいしさの“ゆず塩”だれは低脂肪豆乳がベースのスープと組み合わせることで、豆乳のコクとゆず塩のさっぱりした旨みと爽やかな香りを楽しめます。低脂肪豆乳をベースにつくった麺は、少し縮れた細麺タイプでスープとの絡みもよく、スープの旨みを楽しみながら食べられるのが特徴です。
健康志向や環境保護などの感度が高い方、宗教上食事に制限のある方などにもおいしく召し上がっていただけます。
＜商品概要＞
【商品名】 VEGAN TOFU NOODLE とうふ冷麺：ゆず塩
【発売日】 2023年3月7日(火)
【参考価格】228円（税別）
【内容量】 とうふ麺150g（全量320g）、スープ25g
【賞味期限】31日間
【主要売場】関東甲信越地域を中心としたスーパーマーケットなど
【商品特徴】
『とうふ麺』シリーズの春夏季節商品として人気の高い『冷麺』タイプ。
とうふ麺・豆乳仕立てのスープとスープの素、透明のお椀が1食分のセットになっています。とうふ麺は豆乳だけでつくった大豆 100%の麺で、カロリーは 69kcal。低糖質・低カロリーのヘルシー麺ながらもしっかりした食感で、昆布としいたけのおだしがベースのさっぱりとしたおいしさの“ゆず塩”だれとの絡みのよさも抜群です。おいしいだけでなく、たんぱく質も7.2g摂れ、暑い時季での食生活をサポートします。
【パッケージ特徴】
パッケージには「VEGAN」の大きな文字を中央に配し、増加傾向にある在日、訪日外国人の方々の目に留まるように仕上げました。グローバルなファン層を持つ『T’sレストラン』のロゴをのせ、その他ヴィーガン商品との差別化を意識しました。
【アレルギー物質】
特定原材料28品目中：小麦、大豆使用
※食物アレルギー対応商品ではございませんので、製造ラインのコンタミネーションにはご注意ください。
<Allecolle編集部よりオススメポイント>
『とうふ麺』シリーズの春夏季節商品として人気の高い『冷麺』タイプは、つゆやスープの素を合わせるだけで美味しく、たんぱく質をしっかりとれる商品です。
食物アレルギーをおもちの一人暮らしの社会人・学生の方や、お子様にもオススメの優しいお味つけですので、ご自宅でのお手軽ランチにもオススメです。
※食物アレルギー対応商品ではございませんので、製造ラインのコンタミネーションにはご注意ください。
<販売箇所>
イオンや西友など一部スーパーでもご購入いただけます。
<お知らせ>
T’sたんた ん成田空港第1ターミナル店(Tokyo Foor Bar成田空港店内)がコロナ禍3年間の休業を経て4月1日より再開！
たんたん麺や醤油らーめんなどお肉・魚介類・卵・乳製品などの動物性食材を一切不使用のヴィーガンラーメンをお楽しみいただけます。
※成田空港第１旅客ターミナル3F、出国手続き後エリアのTokyo Food Bar成田空港店にございます
※成田空港第２ターミナル店は引き続き休業中です。ご注意ください。
詳しくはT’sレストランお知らせページにて。
