冬の集いを彩る、旬の果実たっぷりの季節限定タルトも続々登場
米粉のスイーツや麺、甘酒のジェラートなどを通して、お米の新たな楽しみ方を発信する「田田田堂」（運営元：株式会社ハニーマザー／兵庫県神戸市御影）は、兵庫県産有機米粉を使った乳・卵・小麦・白砂糖不使用の「お米のタルト キャラメルナッツ」のEC販売を開始。これまで神戸の実店舗でしか買えなかった味が、全国にお届けできることになりました。アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーを実践されている方、動物性食材を避けたい方まで、どなたにも分け隔てなくお楽しみいただける「垣根のないおいしさ」です。
店舗限定・冬タルトも米粉＆プラントベースで続々登場！
クリスマスの予約開始もお見逃しなく。
商品ラインナップ
お米のタルト キャラメルナッツ／税込2,800円
有機米粉やアーモンドプードルをベースにしたサクサクのタルト生地に、オリジナルのクレームダマンドを敷き詰め、有機メープルシロップでキャラメリゼした３種のローストナッツ（アーモンド、くるみ、ピスタチオ）をたっぷりのせて焼き上げました。
ここが魅力！
〇乳・卵・小麦・白砂糖不使用のヘルシーな食べ心地で、贈る相手を選びません。
〇焼きたてを急速冷凍。風味・香りが生きた「お店の味」を、おうちで手軽に。
〇生地づくりからナッツのロースト、焼成まで、すべて自社キッチンでこだわり製造。
アレルギー物質：大豆、アーモンド、くるみ
和栗のモンブラン／税込950円
愛媛の名産「中山栗」の2L〜3Lサイズを贅沢に使用。栗の繊細な風味とラムの香りを生かしたプラントベースのモンブランクリームの中に、自家製の渋皮煮を大粒のまま忍ばせました。米粉タルト台に敷いたカカオのほろ苦い余韻も印象的な、大人のモンブランです。
アレルギー物質：大豆、アーモンド
いちごのタルト／税込750円
お子様に人気のタルトが、乳・卵・小麦・白砂糖不使用でお召し上がりいただけます。サクサクのタルト生地に、プラントベースのクレームダマンドと自家製の国産いちごジャムを流し込んで焼き上げ、完熟いちごと特製カスタードクリーム、豆乳ホイップで仕上げました。
アレルギー物質：大豆、カシューナッツ、アーモンド、りんご
紅玉りんごのタルト／税込780円
旬の紅玉りんごを有機ココナッツオイルとてんさい糖でキャラメリゼ。ラムとバニラの香りをまとわせて、プラントベースの特製カスタードクリームの上にのせました。アールグレイ茶葉が香るクランブルや、まろやか豆乳ホイップも紅玉の甘酸っぱさを引き立てます。
アレルギー物質：大豆、カシューナッツ、アーモンド、りんご
クリスマスタルト／税込4,800円
ご家族でシェアするのにぴったりな5号（約16cm）サイズ。米粉タルト生地に、プラントベースのクレームダマンドと自家製の国産いちごジャムを流し込んで焼き上げ、特製カスタードクリームと豆乳ホイップ、ベリー類でデコレーションしました。台数に限りがありますのでご予約はお早めにどうぞ。
アレルギー物質：大豆、カシューナッツ、アーモンド、りんご
「田田田堂―たたたどう―」について
「この国の風土がくれた贈りもの、お米をもっと自由に、おいしく、楽しく」を合言葉に、お米の新たな楽しみ方をモノ・コトで発信するブランドとして2022年春に誕生。生産者との顔の見える関係を背景に、生産者と消費者とブランドの「三方よし」の関係をつくることで、稲作文化の持続可能性を応援することが「田田田堂」の願いです。2023年4月には神戸市御影に実店舗「田田田堂キッチン＆ストア」をオープン。
Allecolleポイント
今では神戸を代表するお米のお菓子屋さんから、秋から冬にかけての限定タルトの販売です。
木の実や果物がまた美味しくなる秋だからこそ、どれにしようか迷ってしまいます。
こちらのお店の製造責任者であられる西田晴美さんは、娘さんの食物アレルギーをきっかけに除去食について学ばれた方です。この美しくて美味しいタルトたちは、彼女の人生の結晶なのではないでしょうか。
※本記事のご紹介内容は、公開日時点の取り扱いラインナップです。最新情報については、メーカーの公式ホームページまたはお問い合わせにてご確認ください。
※アレルゲンおよびコンタミネーションについての詳しい情報についてはショップ公式窓口宛にお問合せください。
