知る人ぞ知る、米粉マフィン屋「ばぁばのやさしいおやつ」。マッシュルームのような愛らしいシルエットに、ありそうでなかなかない味の組み合わせ。食べてみたいなぁと思いつつ、まだ入手できていない方も多いのではないでしょうか。今回はそんなマフィンの作り手「ばぁば」こと、さちこさんの想いをご紹介しつつ、購入方法などの詳細を探ってまいります。
「ばぁばのやさしいおやつ」とは？
ばぁばの「ば」
実店舗はなく、インスタグラムの公式アカウントにて抽選販売を行うマフィン屋さんです。国産米粉と、自家製ライスミルク、きび糖を使って焼かれています。代表作の「平飼い卵マフィン」と、時々、プラントベースマフィンも登場します。
自分のために、みんなのために。その想いで誕生した「やさしいおやつ」の作り手のお話
工房前の様子
お店を始めたきっかけは自身の「アレルギー」
米粉マフィンを焼き始めたのは…
元々私自身がアレルギーと持病があったこと、家族の体調不良もあり、色々と調べて行き着いた「食事」についてが発端です。家族と同じく健康が優れない方々の食事内容を調べてみたところ、小麦・グルテン・乳が大好き！と、偏った食事もされていることが多いと知りました。
しかしながら、そういう偏った食事をしているのは私も同じでした。
正直なところ「はたして小麦や乳製品を使わず美味しい食事やおやつがつくれるか？！」と思っていたのですが、孫の誕生により「孫にもやさしいおやつを食べさせたい！」という思いが湧きました。そこで出会ったのが日本人の身体に合ったお米で出来た【米粉】だったのです。
米粉でおやつを作り始めた頃は米粉を入手するのも一苦労。値段も高いし 扱いにくい。おまけに独学です。それでも突き詰めて作っていくうちに、すっかりマフィンの虜に(笑)
そうして「美味しいマフィンを皆様にお召し上がり頂きたい！」と言う気持ちで、今の工房を作りました。
目標としているマフィンとは？
米粉にご興味のある方や、小麦を控えてらっしゃる方、お子様からの大人の方まで皆様にお召し上がり頂けるように、ふわっとした食感を目指し、日々勉強しています。
皆さんへのメッセージ
ここまで来るのに、たくさんの方のご協力や繋がりがありました。ご縁を大切にし感謝を忘れず。日々感謝をしております。
工房で仕事をする前に必ず工房さんへご挨拶。神棚の神様はもちろん、土地、道具、オーブン、冷蔵庫など全てに感謝の声かけをします。変なおばさんみたいですが。(笑)
使う材料にも、そしてお買い上げ頂くお客様にも、感謝のクリーニングをしています。
なのですっごく時間がかかります。(笑)
このスタンスはずっと変わらず心を込めて焼いております。これからもずっとです。
ちょっと変わった米粉マフィン屋ですが、どうぞ宜しくお願いいたします。
ラインナップの一部をご紹介
※販売完了している場合もございます。
※同じ工房内で卵・アーモンド・バナナ・くるみを使った品も製造しております。
※小麦、乳製品は使用しておりませんが、原材料の一部に小麦・乳製品と同じラインで製造されているものもあります。
和歌山県龍神村とりとんファームさんこだわりの元祖塩マフィン
和歌山県龍神村とりとんファームさんこだわりの元祖塩マフィン
アーモンドをたっぷり使用。とりとんファームさんの平飼い卵と、御坊市の黒潮の恵みをいただいた海水から作られた、太陽福祉会 菜の花作業所さんの天塩を使った、シンプル塩マフィンです。じぃじさんが大好きなお品。
食物アレルギー物質(28品目中) : 卵、アーモンド
抹茶くるみレーズン(プラントベース)
抹茶くるみレーズン
抹茶、軽くキャラメリゼしたくるみ、有機レーズンを使用。トッピングには和歌山県産金柑のコンポートを乗せています。お口の中で色んな味が楽しめます。ほっこりお茶シリーズは、女性に人気です。
食物アレルギー物質(28品目中) : アーモンド、バナナ、くるみ
しっとりもちもちココアラムレーズンマフィン(プラントベース)
左：しっとりもちもちココアラムレーズンマフィン
右：レモンジャムマフィン
しっとりもちもちシリーズで人気者のココアラムレーズン。濃厚で満足感のあるマフィンです。
食物アレルギー物質(28品目中) : アーモンド、くるみ
レモンジャムマフィン(プラントベース)
和歌山県御坊市産レモンを、きび糖でジャムにしました。それを生地にたっぷり入れた爽やかマフィンです。
食物アレルギー物質(28品目中) : アーモンド、バナナ
マフィン便ご予約募集について
【募集のタイミング】
インスタグラムにて不定期に購入の募集が行われます。
募集は夜8時から30分間です。
夜8時になりましたらインスタグラムのDMにて「マフィン便希望」と送ってください。
応募多数の場合は抽選となります。
ご予約確定の方にのみ、翌日中までにご返信いたします。
【配送方法】
冷凍でのお届けです。
配達日指定はできませんが、配達時間の指定は可能です。
【お品代のお支払い方法】
ゆうちょ銀行へのお振込みのみになります。
手数料はご負担願います。
【キャンセルについて】
キャンセルはお受けできません。ご了承ください。
お召し上がりの方法
【冷凍でご購入の場合】 ※マフィン便は全て冷凍です
冷蔵にて解凍後、必ず電子レンジ600Wで20秒温めてください。
米粉でできているため、冷やすと固くなり、食感が変化してしまいますのでご注意ください。
【常温でご購入の場合】
防腐剤不使用のため、その日中にお召し上がりください。
Allecolleポイント
さちこさんとやり取りをしていて、とても明るくて気さくで優しい方だなぁと感じました。いつも前を向いて楽しく充実された日々をお過ごしの様子が伝わります。その生き方がこのマフィンに活かされているのでしょう。美味しくて身体に優しい、心が満たされるマフィンたちです。私も幾度と入手させていただいているのですが、本当に美味しいのです。味の組み合わせが最高なのです。「抹茶のマフィンに、金柑のコンポート・・・？」と初めはびっくりしましたが、食べたら納得をせざるを得ませんでした。見た目がぽっこりの「これぞマフィン」というような癒しのシルエットを、ぜひ目の前で見てみてください。必ず食べたくなりますよ。
※本記事のご紹介内容は、公開日時点の取り扱いラインナップです。最新情報については、公式Instagramにてご確認ください。
※アレルゲンおよびコンタミネーションについての詳しい情報については公式Instagramにてお問合せください。
