日本の無形文化を、もっと多くの方に。
日本が誇る無形文化である「和菓子」。和菓子は古くから多くの人に愛され、祝い事や季節行事で楽しまれてきました。しかし近年では、日常的に和菓子を楽しむ文化が薄れてきている状況です。「日本、そして世界中の様々な人たちに和菓子を食べてほしい。」そんな想いから、創業300年を超える老舗和菓子屋「大徳屋長久」の、今までにない新しいどらやき『本気のどらやき』は生まれました。
小麦粉や白砂糖、卵、牛乳等の動物性原材料不使用。試行錯誤を重ね、ふっくらと柔らかい生地、上品な甘さの餡に仕上げました。
よくあるどらやきより、ひと回り小ぶりなので、罪悪感なくお楽しみいただけます。お茶はもちろん、コーヒーや白ワインとのペアリングもおすすめです。
1つ1つの工程を丁寧に
小麦粉・動物性食品を使用せずにしっとり美味しいどらやきを作るためには、レシピの配合だけでなく、わずかな手順の違いも仕上がりに大きな影響を与えます。
繊細な生地を扱うため、餡は必ず職人の手作業で包み、製造後の保存も徹底した管理の下で実施。常に細心の注意を払い、製造しています。
本気のどら焼きの3つの特徴
１．ヴィーガン対応！
卵や乳製品など動物性食品が含まれていないどら焼きになります。
２．グルテンフリーのどら焼き！
小麦や穀物のタンパク質の主成分であるグルテンが含まれていない、
罪悪感の少ないどら焼きです。
３.創業300年以上の和菓子屋がこだわったあんこ
白砂糖を使わずに、自然由来の甘味料(てんさい糖・有機ブルーアガベ)、北海道産のミネラル小豆を使用した上品な美味しさ。美味
5種類のフレーバー
※本製品工場では、乳・卵・小麦・落花生を含む製品を生産しています。
あずき
【原材料】
砂糖(てんさい(国産))、米粉(うるち米)、豆乳、小豆(北海道産)、有機ブルーアガベ、大豆(国産)、食用ココナッツ油、寒天／ベーキングパウダー(有機コーンスターチ(遺伝子組み替えでない)、酒石酸(有機果汁由来)、炭酸水素ナトリウム)
※アレルギー物質 : 大豆
抹茶
【原材料】
砂糖(てんさい(国産))、米粉(うるち米)、白生あん、豆乳、有機ブルーアガベ、大豆(国産)、食用ココナッツ油、抹茶(三重県産)、寒天 ／ベーキングパウダー(有機コーンスターチ(遺伝子組み替えでない)、酒石酸(有機果汁由来)、炭酸水素ナトリウム
※アレルギー物質 : 大豆
ほうじ茶
【原材料】
砂糖(てんさい(国産))、米粉(うるち米)、白生あん、豆乳、有機ブルーアガベ、大豆(国産)、食用ココナッツ油、ほうじ茶、寒天/
ベーキングパウダー(有機コーンスターチ(遺伝子組み替えでない)、酒石酸(有機果汁由来)、炭酸水素ナトリウム)
※アレルギー物質 : 大豆
いちご
【原材料】
砂糖(てんさい(国産))、米粉(うるち米)、白生あん、いちご、豆乳、有機ブルーアガベ、大豆(国産)、
食用ココナッツ油、寒天 ／ベーキングパウダー(有機コーンスターチ(遺伝子組み替えでない)、酒石酸(有機果汁由来)、炭酸水素ナトリウム
※アレルギー物質 : 大豆
さつまいも
【原材料】
砂糖(てんさい(国産))、米粉(うるち米)、白生あん、さつまいも、豆乳、有機ブルーアガベ、大豆(国産)、
食用ココナッツ油、寒天 ／ベーキングパウダー(有機コーンスターチ(遺伝子組み替えでない)、酒石酸(有機果汁由来)、炭酸水素ナトリウム)
※アレルギー物質 : 大豆
お召し上がり方
冷凍のまま、アイス感覚。 半解凍でしっとり食感。 常温に戻してふんわり食感。
レンジで温めて、出来たてもちもち食感。
植物性バターを挟んだり、アレンジもおすすめです。
商品詳細
販売方法：公式サイトからご購入可能
https://honkidorayaki.jp/
賞味期限 : 冷凍保管で30日 ※解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
保存方法 : 要冷凍（-18℃以下）
配送方法 : 冷凍便
Allecolleポイント
このふっくらと柔らかそうなフォルム。とてもヴィーガン＆グルテンフリーには見えません。
さらには白砂糖不使用で有機素材を使われているという、どこまでも身体に優しいお品です。
子どもが大好き「いちご」、大人女子が大好き「さつまいも」と珍しいフレーバーがあるのも嬉しいですね。
3時のおやつにはもちろん、ぜいたくな夜のおやつにもいかがでしょうか。
※本記事のご紹介内容は、公開日時点の取り扱いラインナップです。最新情報については、メーカーの公式ホームページまたはお問い合わせにてご確認ください。
※アレルゲンおよびコンタミネーションについての詳しい情報についてはショップ公式窓口宛にお問合せください。
